Sammic Abatidor de Temperatura AT

El Abatidor de Temperatura AT de Sammic es potente versátil y fiable. Este sistema de abatimiento rápido alarga la vida de los alimentos.

Se puede aplicar para pizzas congeladas, endurecer helados y en sectores como la panadería, pastelería y gastronomía en general. 

Está disponible en varios tamaños que se adaptan a los diferentes procesos de la cocina profesional.

Sus características son las siguientes:

• Fabricado en acero inoxidable. De construcción robusta e higiénica. 
• Flujo de aire indirecto que implica una baja deshidratación.
• Enfriamiento rápido gracias a sus compresores de alta potencia.
• Panel de control avanzado con ciclos por temperatura, tiempo o sonda al corazón. 
• Aislamiento mediante espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC.
• Motor integrado.
• Función Hard chilling para productos más espesos.
• Función Soft para ultracongelación.
• Conservación automática.
• Enfriamiento sin costo y desescarche manual por aire.
• Tratamiento con catafóresis para reducir olores y moho en los evaporadores.
• Utiliza refrigerante freón con bajo contenido en GWP.
• HACCP para almacenamiento de serie en todos los modelos.
• Sonda al corazón que permite optimizar los tiempos de congelación y abatimiento.

Ciclos:

• Abatimiento de +90 ºC a +3 ºC en 90 minutos.
• Congelación de +90 ºC a -18 ºC en 240 minutos.
• Conservación.

Ciclos especiales:

• Preenfriamiento.
• Sanitización de pescado crudo.
• Endurecimiento del helado.
• Descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón.

Opcional: Conectividad Wifi y Esterilización por ozono. Consúltanos.

AT-5

• Capacidad para 5 x GN 1/1.
• Capacidad de abatimiento 20 kg en 90 min.
• Capacidad de Ultracongelación 14 kg en 240 min.
• Consumo 1.000 W.
• Dimensiones 82 x 74 x 90 cm.
• Distancia entre bandejas 7 cm.

AT-8

• Capacidad para 8 x GN 1/1.
• Capacidad de abatimiento 25 kg en 90 min.
• Capacidad de Ultracongelación 16 kg en 240 min.
• Consumo 1.400 W.
• Dimensiones 82 x 70 x 128 cm.
• Distancia entre bandejas 7 cm.

AT-10

• Capacidad para 10 x GN 1/1.
• Capacidad de abatimiento 28 kg en 90 min.
• Capacidad de Ultracongelación 18 kg en 240 min.
• Consumo 3.400 W.
• Dimensiones 82 x 80 x 175 cm.
• Distancia entre bandejas 7 cm.

AT-14

• Capacidad para 14 x GN 1/1.
• Capacidad de abatimiento 39 kg en 90 min.
• Capacidad de Ultracongelación 23 kg en 240 min.
• Consumo 3.400 W.
• Dimensiones 82 x 80 x 175 cm.
• Distancia entre bandejas 6,5 cm.

Este abatidor nos gusta

Te ofrecemos la máxima garantía

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• El fabricante te garantiza el producto durante 1 año, que es la garantía habitual.
• En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
• Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

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