Infrico Abatidor de Temperatura ABT6 1C

El Abatidor de Temperatura ABT6 1C de Infrico reduce en tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos.

Tiene una base de enfriamiento entre +65 y +10 ºC. Evitando el intervalo crítico que somete a los alimentos a la proliferación bacteriana.

Este modelo de abatidor pertenece a la serie ABT. Incorpora un nuevo controlador de temperatura de mayor precisión.

Sus características son las siguientes:

• Está fabricado con exterior e interior en acero inoxidable AISI 304. Incluido el respaldo.
• Superficie interior reflectiva, ángulos y fondos redondeados.
• Dispone de aislamiento de poliuretano con densidad de 40 kg/m³.
• Puerta ciega con bisagra pivotante y marco calefactado
• Los pies son regulables en altura.
• Interfaz de usuario Touch-Screen con protección IP65.
• Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación por temperatura y por tiempo, con función Hard/Soft y gestión de intensidad.
• Gestión de test para comprobar que la sonda esté bien colocada.
• Con rendimientos probados según la norma EN.
• Conexión USB para cargar y descargar configuración de los parámetros, programas y descargar la información en relación a las alarmas HACCP.

Ventajas:

• Sonda calefactada.
• Permite gestionar ciclos especiales de higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.
• Se pueden personalizar hasta 99 programas.

Ciclos:

• Abatimiento de 90 a 3 ºC en 90 minutos. 1 Soft y 2 Hard.
• Congelación de 90 a -18 ºC en 270 minutos. 2 Soft y 1 Hard.

Opcional: Manejo por control digital por Wifi o Bluetooth. Consúltanos.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad para 6 bandejas GN 1/1 o bandejas 60 x 40 cm.
• Producción de abatimiento 20 kg/90 min.
• Producción de congelación 12 kg/270 min.
• Dimensiones de 50,8 x 86,3 x 105,9 cm.
• Refrigerante R290.
• Potencia frigorífica 1.805 W.
• Voltaje 220 V.
• Entrada de bandeja Longitudinal.
• Bandejas no incluidas.

Este abatidor nos gusta

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