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Repagas Abatidor de Temperatura AT-511

Capacidad 5 GN 1/1 - Enfriamiento 18 kg

Repagas Abatidor de Temperatura AT-511

Capacidad 5 GN 1/1 / 5 EN 60x40 cm
Abatimiento 18 kg/90 min.

Ref. AT-511

5.371,00 €4.02800 €

Abatidor de temperatura con control electrónico simple e intuitivo. Reduce rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos para una perfecta conservación. Es apto para bandejas tanto GN 1/1 como de panadería 60x40 cm.

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5.371,00 €4.02800 € 4.874,00 € con IVA
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Descripción

El Abatidor de Temperatura AT-511 de Repagas protege los alimentos contra la agresión bacteriana, prolongando su período de conservación.

Este modelo de abatidor es ideal para introducir bandejas GN 1/1 y/o bandejas de pastelería 600 × 400 mm.

Sus características son las siguientes: 

  • Construido en acero inoxidable AISI 304. Puerta, paredes laterales y panel de mandos satinados con acabado scotch.
  • Aislamiento en poliuretano libre de CFC’s con densidad de 40 kg/m³.
  • Cámara de refrigeración con ángulos redondeados y orificio de descarga de condensación en el fondo, 
  • Estructura soporte-cubetas en hilo de acero inoxidable AISI 304 fácilmente desmontable, 60 mm entre bandejas.
  • Plano de trabajo realizado en acero inoxidable AISI 304 con tarjeta de controles situada sobre la parte frontal.
  • Puerta provista de sistema auto-cierre con maneta de apertura en acero inoxidable incorporada en la puerta, que abarca su altura entera y con doble agarre. Junta magnética desmontable y resistencia en el marco de la puerta.
  • Grado de protección IP 24. Batería de intercambio evaporante en cobre-aluminio protegida contra la oxidación.
  • Panel de protección de los ventiladores de refrigeración con bisagra y registrable para cómodo acceso al evaporador y al ventilador facilitando limpieza completa.
  • Sistema de refrigeración ventilado permitiendo una distribución del aire indirecta sobre el alimento.
  • Control de la temperatura de la evaporación por válvula termostática y desescarche por aire.
  • Potencia frigorífica expresada en condiciones ASHRAE LBP, a una temperatura de evaporación de –23,3 °C y una condensación de +54,4 °C. Refrigeración por aire.
  • Condensador a doble ventilador.
  • Acceso a todos los elementos funcionales y de control.
  • Cubeta en plástico sobre el fondo externo, receptora de la condensación.
  • Pies en acero inox. AISI 304 regulables en altura de 7,5 a 10,8 cm.

Características funcionales: 

  • Tarjeta de control LCD + codificador multilingüe, multisectorial con posibilidad de seleccionar entre la modalidad de reducción con tiempo ó con sonda corazón, interviniendo sobre diferentes parámetros.
  • Sonda Multipoint: control constante de las temperaturas en la cámara con control de los posibles errores de funcionamiento. Memorización de los segmentos de temperatura.
  • Alarmas HACCP: la presencia de una alarma se indica por la visualización a través de la pantalla y quedan registradas en una lista.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad 5 GN 1/1 o 5 EN (60x40 cm).
  • Producción abatimiento 18 kg.
  • Producción congelación 11 kg.
  • Potencia máxima absorbida 1.185 W.
  • Gas refrigerante R 404a.
  • Control de ciclo de tiempo estándar.
  • Control de ciclo a sonda estándar.
  • Temperatura de funcionamiento externa +32°C.
  • Clase climática 4, ambiente +30 °C, 55% H.R.
  • Voltaje 230 V / 50 Hz.
Principales características
Repagas Abatidor de Temperatura AT-511
Capacidad Bandejas5 GN 1/1
Ancho800 mm
Fondo700 mm
Alto900 mm
Potencia1.185 W
Voltaje220 V
Abatimiento 90 min18 kg
Congelación 240 min11 kg
Ref. AT-511
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