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Vulcano Gres Horno Brasa/Carbón VST-M45SD

Producción 90 kg/h - 100 Comensales

Vulcano Gres Horno Brasa/Carbón VST-M45SD

Producción 90 kg/h
Dimensiones 107 x 70 x 192 cm

Ref. HBVST

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Horno cerrado de carbón de diseño compacto. Distribuye uniformemente el calor por toda la parrilla. Equipado con guías laterales, rejilla extraíble, un regulador de tiro de aire y cajón para cenizas. Es rápido y rentable.

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Descripción

El Horno Brasa/Carbón VST-M45SD de Vulcano Gres combina características de horno y parrilla, permitiendo trabajar a altas temperaturas, sellando el producto, ahumarlo y asarlo.

Los Hornos Brasa VST aportan excelentes resultados, es un 35% más rápido, además de rentable al ahorrar un 40% de carbón.

Principales características:

  • Tiene un diseño compacto.
  • La temperatura de funcionamiento se modifica fácilmente mediante el tiro regulable. 
  • Mantiene el calor durante mucho tiempo, incluso después de apagarse.
  • Es fácil de usar y cómodo con la puerta de apertura central.
  • Proporciona diferentes niveles de asado.
  • Funciona con carbón vegetal que le aporta sabor a los alimentos. Además de textura y jugosidad.
  • Con excelentes resultados de horneado.
  • Sólo admite la instalación de un cortachispas seco.
  • Distancia recomendada a otros equipos: al menos 10 cm.
  • El horno está equipado con guías laterales que permiten colocar la rejilla a 5 alturas diferentes.
  • Cajón para las cenizas.
  • Termómetro analógico para medir la temperatura.
  • Supresor de llama incorporado.
  • Cámara de fritura, fabricada en acero especial de gran resistencia al calor.
  • Pantalla protectora reemplazable que evita que las paredes se recalienten.
  • Rejilla de fuego reemplazable.
  • Regulador de aire superior e inferior.
  • Caja de cenizas.
  • Termómetro analógico.

Incluye 2 rejillas para asar, pinzas y atizador.

Especificaciones técnicas:

  • Temperatura del horno 300 ºC.
  • Tiempo de calentamiento 35 minutos.
  • Producción por hora 90 kg.
  • Parrilla de 84 x 48 cm.
  • Consumo diario de carbón 12 a 16 kg.
  • Dimensiones 107 x 70 x 192 cm.
  • Peso neto 285 kg.
Principales características
Vulcano Gres Horno Brasa/Carbón VST-M45SD
Producción90 kg/h
Temperatura cocción300 ºC
Consumo Carbón12-16 kg
Ancho1.070 mm
Fondo700 mm
Alto1.920 mm
Peso285 kg
Ref. HBVST
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Arbitraje de Consumo

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