Horekus Armario Maduración Carne AVV12PC

El Armario de Maduración de Carne AVV12PC de Horekus es una cámara central de doble cuerpo para maduración de carne, con 900 litros, cristal en los 4 lados, control digital y diseño premium para entornos profesionales de alto nivel.

El modelo AVV12PC ofrece 900 litros de capacidad, puertas acristaladas en 4 caras, control digital de temperatura y humedad, iluminación UV y ruedas para instalación central.

 Sus características son las siguientes:

• Tiene diseño central con visión 360º del producto a través de cristal en los cuatro lados.
• Con gran capacidad de 900 litros para maduración profesional en alto volumen.
• Incluye control digital de temperatura y humedad ajustable (60–90 %).
• Tiene acabado negro profesional, ideal para carnicerías gourmet, showcooking, restaurantes de carne y puntos de venta premium.
• Tiene 3 estantes de cristal regulables para mayor flexibilidad en el montaje de producto.
• Con iluminación LED específica para carne con lámpara UV germicida.
• Su sistema de desescarche es automático con resistencia anticondensación.
• Pertenece a la clase climática 4 y refrigeración ecológica mediante gas R290a.
• Tiene ruedas para una fácil instalación como isla expositiva en el centro del espacio.

Uso recomendado

Perfecta para locales que necesitan exponer grandes volúmenes de carne madurada con máxima elegancia, higiene y control técnico. Ideal para carnicerías boutique, parrillas, espacios gourmet y tiendas especializadas.

Especificaciones técnicas

• Modelo: AVV12PC.
• Tipo: Armario de maduración positiva 4 caras.
• Marca: Horekus.
• Capacidad del depósito: 900 litros.
• Potencia frigorífica: 600 W.
• Voltaje: 230 V - 50 Hz.
• Refrigerante R290a.
• Clase climática 4.
• Rango de temperatura –2 ºC / +5 ºC.
• Humedad relativa: 60–90 %.
• 3 Estantes.
• Tipo de puerta Cristal (4 lados).
• Tipo de estantes Cristal regulables.
• Termostato Digital.
• Iluminación interior LED (germicida).
• Desescarche automático.
• Incluye Ruedas.
• Color: Negro.
• Dimensiones: 125 x 66 x 196 cm.
• Peso: 360 kg.

¿Por qué madurar la carne?
La maduración mejora el sabor, la textura y la jugosidad de la carne, haciendo que cada pieza sea más tierna e intensa. Además, su exposición en vitrina transmite calidad, confianza y valor gastronómico al cliente.

El modelo AVV12PC es una vitrina 360º de 900 litros con control de humedad y temperatura, ideal para exposición central de carnes maduradas en entornos premium.