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Tekna Armario Expositor y Maduración CAR 2-4 LE

Capacidad 200 kg - Temperatura -5 a +10 ºC

Tekna Armario Expositor y Maduración CAR 2-4 LE

Capacidad 200 kg. Temperatura -5 / +10 ºC
Dimensiones 150 x 76 x 191/199 cm

Ref. CAR 2-4 LE + Kit TK Maduración

10.762,00 €8.28700 €

Armario de exposición y maduración de carne en seco. La carne se somete a un añejamiento progresivo con temperatura y humedad controladas. Tiene 2 puertas con 4 caras de cristal.

Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 6 a 7 semanas

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Descripción

El Armario Madurador de Carne CAR 2-4 LE de Tekna es un armario expositor de la línea Car que incluye un kit de maduración de carne.

Tiene doble función, exposición y maduración de la carne. El proceso de maduración de la carne es fundamental para mantener su calidad y sabor. Es utilizado en carnicerías, restaurantes y supermercados de nueva tendencia. 

Tiene una capacidad de 800 kg. Tiene 2 puertas con 4 caras de cristal.

Principales características:

  • Armario diseñado para exposición y maduración de carne con acabado Inox.
  • Dispone de tecnología Meat Line, compuesto de kit de maduración con todas las garantías higiénicas para obtener un producto final de la máxima calidad.
  • Tiene un proceso de exposición de 3 a 6 meses con posibilidad de humedad del 20 al 80%.
  • Dispone de termostato digital Touch Screen para el control de la temperatura, humedad y la velocidad del ventilador.
  • Equipado con lámpara UV colocada dentro del evaporador para contrarrestar la carga bacteriana que se genera dentro de la vitrina.
  • Provisto de barra carnicera con gancho.
  • Incluye válvula de expansión para el control de evaporación. Garantiza una mayor resistencia a la corrosión.
  • Incorpora luz LED rosa para resaltar el color de la carne.

Incluye: 4 estantes de varilla cromada + 2 barras carniceras.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad 200 kg.
  • Rango de temperatura -5 / +10 ºC.
  • Sistema de refrigeración ventilado.
  • Descarche auto-eléctrico.
  • Dimensiones 150 x 76 x 191/199 cm.
  • Potencia 1.000 W.
  • Voltaje 230 V.
  • Refrigerante R452.

Este armario permite añadir de forma opcional 5 estantes de 60 x 55 cm.

Los armarios que se instalen a más de 800 m sobre el nivel del mar, deben indicar en el pedido: Con válvulas altimétricas.

Principales características
Tekna Armario Expositor y Maduración CAR 2-4 LE
Capacidad200 kg
RefrigeranteR452
Potencia1.000 W
Ancho1.500 mm
Fondo760 mm
Alto1.990 mm
Voltaje230 V
Ref. CAR 2-4 LE + Kit TK Maduración
Más Cámaras de Maduración de Carne

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