Armario de exposición y maduración de carne en seco. La carne se somete a un añejamiento progresivo con temperatura y humedad controladas. Tiene 2 puertas y 4 caras de cristal.
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El Armario Madurador de Carne CAR 4-4-LE de Tekna es un armario expositor de la línea Car que incluye un kit de maduración de carne.
Tiene doble función, exposición y maduración de la carne. El proceso de maduración de la carne es fundamental para mantener su calidad y sabor. Es utilizado en carnicerías, restaurantes y supermercados de nueva tendencia. Tiene 2 puertas y 4 caras de cristal.
Principales características:
Incluye: 4 estantes de varilla cromada + 2 barras carniceras.
Especificaciones técnicas:
Este armario permite añadir de forma opcional 5 estantes de 74 x 55 cm.
Los armarios que se instalen a más de 800 m sobre el nivel del mar, deben indicar en el pedido: Con válvulas altimétricas.
Principales características
Tekna Armario Expositor y Maduración CAR 4-4-LE | ||
Capacidad | 300 | kg |
Refrigerante | R452 | |
Potencia | 1.200 | W |
Ancho | 1.780 | mm |
Fondo | 760 | mm |
Alto | 1.990 | mm |
Voltaje | 230 | V |
Ref. CAR 4-4 LE + Kit TK Maduración |
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