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Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 1402 

Capacidad 1.240 litros - Temperatura 0 a +16 ºC

Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 1402 

Capacidad 1240 litros. Temperatura 0 a
16 ºC
Dimensiones 138,5 x 86,8 x 213 cm

Ref. AGB1402MDA B

6.981,00 €4.88700 €

Armario de maduración de carne con exterior de acero lacado en color negro y controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil. Incluye 2 barras carniceras.

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Descripción

El Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB MDA B de Infrico está diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como dry aging de forma fácil segura y controlada. Permite obtener los mejor resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

Este modelo de armario pertenece a la serie AGB con puerta de cristal y acabado en acero inoxidable.

 

Sus características son las siguientes:

  • El exterior está fabricado en acero lacado en color Negro.
  • El interior está fabricado en acero inoxidable AISI 304 con guías y fondo embutidos. Tiene uniones curvas para facilitar la limpieza.
  • Con iluminación interior LED con tonalidad especial para carne.
  • Tiene controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.
  • Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 7,5 cm de espesor.
  • Control electrónico de temperatura y humedad.
  • Sistema de frío forzado.
  • Desescarche con parada de compresor.
  • Estantes perforados de acero inoxidable.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad 1.240 litros.
  • Potencia 1.380 W.
  • Dimensiones son 138,5 x 86,8 x 213 cm.
  • Nº Puertas: 2.
  • Nº barras carniceras: 2.
  • Nº estantes: 4. 
  • Refrigerante R290.

El proceso Dry Aging consiste en el envejecimiento en seco de la carne. Se añejan grandes cortes durante varias semanas o meses. El proceso de curación varía según años y kilos del ejemplar. En este proceso de secado se controla la humedad y se mantiene la temperatura constante. La carne se vuelve mucho más tierna y con un sabor más potente.

También está disponible con Acabado:

Acero Inox

Cinco tenedores

Esta camara de maduración nos gusta

Infrico es la empresa española líder en la fabricación de equipamiento de frío comercial.

Fabrica mesas, armarios refrigeradores de varios tipos y enfriadores de botellas, pero también hornos, fermentadoras, baños María y una gran variedad de mobiliario industrial para Hostelería.

Sus productos son fuertes y fiables y el plazo de entrega es razonable.

Te ofrecemos la máxima garantía

  • Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
  • El fabricante te garantiza el producto durante 1 año en piezas, que es la garantía habitual.
  • En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
  • Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

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Recuerda que estamos aquí para ayudarte a triunfar.

Escríbenos o llámanos: 91 161 03 04.

Principales características
Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 1402 
Ancho1.385 mm
Fondo868 mm
Alto2.130 mm
Capacidad1.240 l
Temperatura 0 a +16º C
Potencia1.380 W
Puertas2
Ref. AGB1402MDA B
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