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Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 1402 MDA

Capacidad 1.240 litros - Temperatura 0 a 16 ºC

Foto Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 1402 MDA

Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 1402 MDA

Capacidad 1-240 litros. Temperatura 0 a 16 ºC
Dimensiones 138,5 x 86,8 x 213 cm

Ref. AGB1402MDA

6.476,00 €4.53300 €

Armario de maduración en seco con temperatura y humedad controlada. Incluye 2 barras carnicera y bandeja perforada. Con iluminación interior LED con tonalidad especial para carne.

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Descripción

El Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB MDA de Infrico está diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como dry aging de forma fácil segura y controlada. Permite obtener los mejor resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

Este modelo de armario pertenece a la serie AGB con doble puerta de cristal y acabado en acero inoxidable. Tiene una capacidad de 1.240 litros.

 

Sus características son las siguientes:

  • El exterior está fabricado en acero inoxidable AISI 304.
  • El interior está fabricado en acero inoxidable AISI 304 con guías y fondo embutidos. Tiene uniones curvas para facilitar la limpieza.
  • Con iluminación interior LED con tonalidad especial para carne.
  • Tiene controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.
  • Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 7,5 cm de espesor.
  • Control electrónico de temperatura y humedad.
  • Sistema de frío forzado.
  • Desescarche con parada de compresor.
  • Estantes perforados de acero inoxidable.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad 1.240 litros.
  • Potencia 1.380 W.
  • Dimensiones son 138,5 x 86,8 x 213 cm.
  • Nº Puertas: 2.
  • Nº barras carniceras: 2.
  • Nº estantes: 4.
  • Temperatura 0/+16 ºC.
  • Refrigerante R290.

El proceso Dry Aging consiste en el envejecimiento en seco de la carne. Se añejan grandes cortes durante varias semanas o meses. El proceso de curación varía según años y kilos del ejemplar. En este proceso de secado se controla la humedad y se mantiene la temperatura constante. La carne se vuelve mucho más tierna y con un sabor más potente. 

 

También está disponible con Acabado:

Acero Negro

Cinco tenedores

Esta camara de maduración nos gusta

Infrico es la empresa española líder en la fabricación de equipamiento de frío comercial.

Fabrica mesas, armarios refrigeradores de varios tipos y enfriadores de botellas, pero también hornos, fermentadoras, baños María y una gran variedad de mobiliario industrial para Hostelería.

Sus productos son fuertes y fiables y el plazo de entrega es razonable.

Te ofrecemos la máxima garantía

  • Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
  • El fabricante te garantiza el producto durante 1 año en piezas, que es la garantía habitual.
  • En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
  • Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

El proceso de entrega funciona así:

  • Una vez realizada la compra, te enviaremos un email, confirmando que tu pedido se ha realizado correctamente.
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  • Una vez que la agencia recoja tu pedido, si la agencia lo permite, te facilitaremos el número de seguimiento del paquete.
  • Entre Entrega en 7 días días, se te entregará el paquete, en su embalaje original, sin abrir.
  • Las entregas se realizan “a pie de calle”. Consúltanos para entregas en horarios o ubicaciones especiales.

Revisa bien el paquete

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Recuerda que estamos aquí para ayudarte a triunfar.

Escríbenos o llámanos: 91 161 03 04.

Principales características
Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 1402 MDA
Ancho1.385 mm
Fondo868 mm
Alto2.130 mm
Capacidad1.240 l
Temperatura 0 a +16º C
Potencia1.380 W
Puertas2
Ref. AGB1402MDA
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