Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB MDA

El Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB MDA de Infrico está diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como dry aging de forma fácil segura y controlada. Permite obtener los mejor resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

Sus características son las siguientes:

• El exterior está fabricado en acero inoxidable AISI 304.
• El interior está fabricado en acero inoxidable AISI 304 con guías y fondo embutidos. Tiene uniones curvas para facilitar la limpiza.
• Con iluminación interior LED que llega a reducir el consumo energético entre un 80% y 90%, respecto a una bombilla tradicional.
• Tiene controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.
• Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 7,5 cm de espesor.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura de 13 a 18 cm.
• Puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo
  emisivo + carga argón.
• Burlete magnético de 4 cámaras efecto "cleanless" fácilmente desmontable.
• Sistema de refrigeración monoblock, con refrigerante R290 y ventiladores electrónicos.
• Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica.

Está disponible en dos modelos:

• AGB 701 MDA, con 1 puerta, capacidad 560 litros y potencia 870 W. Sus dimensiones son 68,7 x 86,4 x 213 cm.
  Incluye 1 barra carnicera y 2 estantes de acero inoxidable.

• AGB 1402 MDA, con 2 puertas, capacidad 1.240 litros y potencia 1.380 W. Sus dimensiones son 138,5 x 86,4 x 213 cm.
  Incluye 1 barra carnicera y 4 estantes de acero inoxidable.

Este armario tiene como opcional:

• Barra carnicera adicional.
• Estantes adicionales.
• Módulo Bluetooth.
• Módulo Wi-fi.
• Esterilizador UVC + Ozono.

Consúltanos para más información.

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