Infrico Armario Maduración Carne Dry-Aging AM 6714 L

El Armario de Maduración de Carne Dry-Aging AMC 6714 L de Infrico está recomendado para el envejecimiento en seco de la carne. Con este método en 5 a 8 semanas la carne pierde del 10 al 20% de humedad, concentrando los sabores y aportando un sabor único.  

Sus características son las siguientes:

• Está fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio.
• Equipado con termostato soft touch.
• Con pantalla gráfica de 2.8”, teclado táctil y control de humedad.
• Dispone de aislamiento para evitar la entrada de rayos U.V.A.
• Todos los modelos tienen la unidad frigorífica en la parte superior.
• Con doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable.
• Incluye ruedas.
• Con iluminación con doble tira de LED con tonalidad especial para carnes.
• El rango de temperatura es de +2 a +6 ºC.
• Con humedad controlada del 45% al 80%.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad 450 litros.
• Potencia 992 W.
• Dimensiones son 65 x 65 x 190 cm.
• Nº Puertas: 1.
• Nº Caras de Cristal: 4.
• Temperatura +2/+6 ºC.
• Sistema de refrigeración ventilado.

Se vende por defecto en Acero Inoxidable. También disponible en Blanco, Negro o Marrón. Consúltenos para más información.

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• El fabricante te garantiza el producto durante 1 año en piezas, que es la garantía habitual.
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• Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

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