Infrico Armario Maduración Carne L

El Armario de Maduración de Carne L de Infrico, está recomendado para el envejecimiento en seco de la carne. Con este método en 5 a 8 semanas la carne pierde del 10 al 20 % de humedad, concentrando los sabores y aportando un sabor único.  

Sus características son las siguientes:

• Está fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio.
• Equipado con termostato soft touch.
• Con pantalla gráfica de 2.8”, teclado táctil y control de humedad.
• Dispone de aislamiento para evitar la entrada de rayos U.V.A.
• Todos los modelos tienen la unidad frigorífica en la parte superior.
• Con doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable.
• Incluye ruedas.
• Con iluminación con doble tira de LED con tonalidad especial para carnes.
• El rango de temperatura es de +2º a +6 ºC.
• Con humedad controlada del 45 % al 80%.
• Se vende por defecto en Acero Inoxidable. También disponible en blanco o negro bajo pedido. Consúltenos para más información.

Está disponible en 4 modelos:

• AMC6711L, con capacidad 450 litros y potencia 800 W. Sus dimensiones son 65 x 65 x 190 cm. Con 1 cara de cristal.
• AMC6714L, con capacidad 450 litros y potencia 900 W. Sus dimensiones son 65 x 65 x 190 cm. Con 1 cara de cristal.
• AMC8711L, con capacidad 600 litros y potencia 1.000 W. Sus dimensiones son 85 x 65 x 190 cm. Con 4 caras de cristal.
• AMC8714L, con capacidad 600 litros y potencia 1.000 W. Sus dimensiones son 85 x 65 x 190 cm. Con 4 caras de cristal.

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