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Modelos Disponibles
506 litros
1240 litros

Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 701 MDA

Capacidad 560 litros - Temperatura +2 a +16 ºC

IVA no incluido
PVP: 4.031,00 €
2.922,00 €
Unidades:

Armario de maduración en seco con temperatura y humedad controlada. La carne se conserva con una temperatura entre +2 y +16 ºC con los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aroma.

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El Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 701 MDA Inox de Infrico está diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como dry aging de forma fácil segura y controlada. Permite obtener los mejor resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

Este modelo de armario madurador de carne Dry Aging pertenece a la serie AGB. Tiene un acabado en acero inoxidable con puerta de cristal. Incluye 1 barra carnicera y 2 bandejas inox perforadas.

 

Sus características son las siguientes:

  • Está fabricado con exterior en acero inoxidable AISI 304.
  • El interior está fabricado en acero inoxidable AISI 304 con guías y fondo embutidos. Tiene uniones curvas para facilitar la limpieza.
  • Con iluminación interior LED que llega a reducir el consumo energético entre un 80% y 90%, respecto a una bombilla tradicional.
  • Tiene controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.
  • Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 7,5 cm de espesor.
  • Patas de acero inoxidable regulables en altura de 13 a 18 cm.
  • Puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo
    emisivo + carga argón.
  • Burlete magnético de 4 cámaras efecto "cleanless" fácilmente desmontable.
  • Sistema de refrigeración monoblock, con refrigerante R290 y ventiladores electrónicos.
  • Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica.
  • Estantes perforados de acero inoxidable.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad 560 litros.
  • Potencia 870 W.
  • Dimensiones son 68,7 x 86,4 x 213 cm.
  • Nº Puertas: 1.
  • Nº barras carniceras: 1.
  • Nº estantes: 2.
  • Temperatura +2/+16 ºC.
  • Sistema de refrigeración monoblock, con ventiladores electrónicos.

El proceso Dry Aging consiste en el envejecimiento en seco de la carne. Se añejan grandes cortes durante varias semanas o meses. El proceso de curación varía según años y kilos del ejemplar. En este proceso de secado se controla la humedad y se mantiene la temperatura constante. La carne se vuelve mucho más tierna y con un sabor más potente. 

También está disponible con Acabado:

Acero Negro

Cinco tenedores

Esta camara de maduración nos gusta

Infrico es la empresa española líder en la fabricación de equipamiento de frío comercial.

Fabrica mesas, armarios refrigeradores de varios tipos y enfriadores de botellas, pero también hornos, fermentadoras, baños María y una gran variedad de mobiliario industrial para Hostelería.

Sus productos son fuertes y fiables y el plazo de entrega es razonable.

Te ofrecemos la máxima garantía

  • Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
  • El fabricante te garantiza el producto durante 1 año en piezas, que es la garantía habitual.
  • En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
  • Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

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  • Si pasa de esa hora el pedido se tramitará a las 8:30h del siguiente día laborable.
  • Una vez que la agencia recoja tu pedido, si la agencia lo permite, te facilitaremos el número de seguimiento del paquete.
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  • Las entregas se realizan “a pie de calle”. Consúltanos para entregas en horarios o ubicaciones especiales.

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Recuerda que estamos aquí para ayudarte a triunfar.

Escríbenos o llámanos: 91 161 03 04.

Principales características

Infrico Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 701 MDA
AcabadoAcero Inoxidable
Capacidad560 l
Ancho687 mm
Fondo864 mm
Alto2.130 mm
Temperatura +2º a +16º C
Potencia870 W
Puertas1
Ref. AGB 701 MDA

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