Capacidad 560 litros. Temperatura 0º a +16º C
Dimensiones 68,7 x 86,8 x 213 cm
Ref. AGB 701 MDAB
Armario de maduración en seco con temperatura y humedad controlada. Exterior acero galvanizado lacado en negro. La carne se conserva con una temperatura entre +2 y +16 ºC con los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aroma.
El plazo de entrega puede variar.
Te informaremos lo antes posible de cualquier retraso, ya sea por ruptura de stock o por problemas logísticos. Podrás decidir si esperar o cancelar el pedido.
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La garantía se aplica por defectos de fabricación, no cubre los desperfectos provocados por el mal uso del producto.
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La garantía de Trusted Shops:
Asegura tu compra por un valor de hasta 2.500 €. Podrás hacerlo, con tan solo un clic, hasta 30 días después de realizado el pedido.
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Ref. Control Digital Bluetooth o Wifi
Ref. Esterilizador UVC + Ozono
Ref. Camvio Voltaje 115V/1ph/60Hz
Ref. Cambio Voltaje 230V/1ph/60Hz
Acero Inoxidable
Ref. Barra Carnicera BCAN
Ref. Estantes Adicionales
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El Armario Madurador de Carne Dry Aging AGB 701 MDAB Inox de Infrico está diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como dry aging de forma fácil segura y controlada. Permite obtener los mejor resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
Este modelo de armario madurador de carne Dry Aging pertenece a la serie AGB. Tiene un acabado en acero galvanizado lacado en Negro. Equipado con puerta de cristal, 1 barra carnicera y 2 bandejas inox perforadas.
Sus características son las siguientes:
Especificaciones técnicas:
El proceso Dry Aging consiste en el envejecimiento en seco de la carne. Se añejan grandes cortes durante varias semanas o meses. El proceso de curación varía según años y kilos del ejemplar. En este proceso de secado se controla la humedad y se mantiene la temperatura constante. La carne se vuelve mucho más tierna y con un sabor más potente.
También está disponible con Acabado:
Infrico es la empresa española líder en la fabricación de equipamiento de frío comercial.
Fabrica mesas, armarios refrigeradores de varios tipos y enfriadores de botellas, pero también hornos, fermentadoras, baños María y una gran variedad de mobiliario industrial para Hostelería.
Sus productos son fuertes y fiables y el plazo de entrega es razonable.
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El proceso de entrega funciona así:
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