Altex Campana de Pared Basic 90

La Campana de pared Basic 90 de Altex es una campana extractora mural diseñada para ofrecer un equilibrio entre coste contenido y buena capacidad de captura de grasas, vapores y humos en cocinas de tamaño reducido o medio.

Esta campana industrial de pared combina una estructura muy rígida con un diseño tipo visera que evita el retorno de humo hacia la zona de trabajo.

Es perfecta para cocinas pequeñas en las que no es necesaria la regulación sectorizada ya que no incorpora plenum interior.

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial sin motor en caso se adquirirlo como accesorio se recomienda dotar a la campana del regulador monofásico de altex.
• Visera o voladizo en curva para dirigir los vahos y humos hacia el colector de filtros.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• Ideal para equipar cocinas con techo de poca altura.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Canal perimetral de refuerzo en forma de “U” con chapa doblada en punto redondo para
  evitar cortes.
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón de drenaje en bandeja recoge grasas.
• Visera con capacidad para puntuales excesos de grasa y canalización hacia el recoge grasas.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Sistema de filtración:

• Por condensación: filtros de malla de material galvanizado tipo déployé, con doble zigzag, que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retícula de media luna que procura una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje de las condensaciones.
• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 49 x49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

Este modelo de campana es inadecuado para los siguientes casos:

• El flujo ascendente de vahos y humos se encuentra lejos del colector de filtros. cuenta con motor interno. En este caso se recomienda una campana con colector invertido, 
• Hornos de gran profundidad en los que la máxima salida de humos o vahos se realice por la parte frontal, (la mayoría, incluido el tipo Josper).
• Asadores de pollo a leña, por la velocidad de la corriente de gases se recomienda también un colector en posición invertida.

Equipamiento opcional:

• Caja de ventilación externa.
• Filtros de placas 39 x 49 cm.

Uso recomendado

Esta campana extractora mural está recomendada para zonas de cocción con fogones, planchas, freidoras y elementos de cocción estándar, siempre que la salida principal de humos no se concentre en la parte frontal en hornos de gran profundidad ni en equipos con temperaturas extremas como asadores de pollos a leña.

Especificaciones técnicas

• Tipo de instalación mural.
• Largo de 100 a 250 cm.
• Fondo 90 cm.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304 en partes vistas.
• Incluye filtros de malla galvanizada 390 x 490 x 50 mm.

Información importante

Al no incorporar plenum de regulación interior, el rendimiento final de la campana depende directamente de la unidad de ventilación instalada y del correcto dimensionado de conductos y caudales.

No recomendamos utilizar este modelo en campanas murales con fondos superiores a 110 cm, ni en configuraciones donde la fuente principal de humos se sitúe muy alejada del colector de filtros, como hornos de gran profundidad con salida frontal o asadores de pollos a leña. En estos casos es preferible emplear campanas con colector invertido u otras configuraciones específicas.

Para una instalación segura y conforme a normativa, es aconsejable que el diseño y montaje del sistema de extracción lo realice personal cualificado.