Altex Campana de Pared Basic Monobloc 110

La Campana Basic Monobloc 110 de Altex es una campana extractora mural fabricada en acero inoxidable AISI 304, concebida como sistema de extracción compacto para cocinas de menor tamaño donde se prioriza una buena captación de humos, una construcción robusta y un coste contenido.

Esta campana industrial se apoya en un diseño de visera exclusivo que mejora el flujo de aire y reduce el retorno de humos hacia la zona de cocción.

La estructura monobloc de esta campana de pared proporciona gran rigidez al conjunto gracias a un estudio específico de pliegues y geometrías que evita superficies horizontales planas. De este modo se minimizan las condensaciones internas y el goteo de grasas sobre la zona de trabajo, mejorando tanto la higiene como el confort en la cocina.

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial.
• Filtros incluidos de malla de 39 x 49 x 5 cm. 
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• Ideal para equipar cocinas con techo de poca altura.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón metálico roscado de drenaje en bandeja recoge grasas.
• Visera con capacidad para puntuales excesos de grasa y canalización hacia el recoge grasas.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Uso recomendado

Esta campana extractora mural está recomendada para líneas de cocción standard (fogones, planchas, freidoras, marmitas de temperatura moderada y equipos similares) en bares, cafeterías, pequeños restaurantes o cocinas auxiliares donde no se trabaje de forma continua con temperaturas extremas.

Especificaciones técnicas

Ventilador

• 9/9 1/2 CV II para los modelos de 120 a 150 cm de longitud.
• 10/10 3/4 CV II para los modelos de 170 a 250 cm de longitud.
• Envolvente en chapa de acero galvanizado.
• Turbina con álabes hacia delante, en chapa de acero galvanizado.
• Caja de conexiones exterior.
• Homologación según norma EN 12101-3:2002, con certificación Nº370-CPD-0580 y CPF Applus.
• Acabado anticorrosivo en chapa de acero galvanizado.

Motor

• Motores cerrados con protector térmico incorporado.
• Potencia 1/2 o 3/4 CV según modelo.
• Clase F.
• Rodamientos a bolas.
• Voltaje Monofásicos (220 - 240) V - 50 Hz y trifásicos (220 - 240 / 380 - 415) V - 50 Hz.
• Temperatura máxima del aire a transportar: - 20 ºC + 60 ºC.

Sistema de filtración:

• Por condensación: filtros de malla de material galvanizado tipo déployé, con doble zigzag, que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retícula de media luna que procura una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje de las condensaciones.
• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 49 x49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

Equipamiento opcional

• Motor interno de 1/3 CV.
• Motor de 400º / 2h. Con certificación Applus.
• Caja de ventilación externa.
• Filtros de lamas 39 x 49 cm no incluidos.

No es recomendable el uso de esta campana cuando:

• Existan anchos con dimensiones superiores a 250 cm ya que el caudal de extracción necesario exigiría un ventilador muy grande que no entraría en el interior de la campana.
• Se cocine de alta temperatura como barbacoas, asadores de pollo, etc.
• Se precise un nivel acústico extremadamente bajo.
• Se necesite efectuar varias extracciones por un mismo conducto, ya que puede producir revoques de humo.

Información importante

No recomendamos utilizar esta campana en instalaciones con longitudes superiores a 250 cm, en cocciones a alta temperatura como barbacoas o asadores de pollos, ni en sistemas de extracción con grandes pérdidas de carga ocasionadas por conductos de sección insuficiente o recorridos muy largos.

Tampoco es adecuada para instalaciones con requisitos acústicos extremadamente bajos, ya que el ventilador se encuentra en el interior de la campana, ni para configuraciones en las que varias campanas viertan al mismo conducto de extracción, donde pueden producirse revoques de humos.

Para versiones con ventilador apto para 400 °C/2 h y para la instalación de sistemas de extinción de incendios o regulación automática de caudal es recomendable que la instalación y configuración la realice personal especializado siguiendo las normativas vigentes.