Altex Campana de Pared Plein 135

La Campana de pared Plein 135 de Altex es una campana mural de acero inoxidable con plenum de aspiración interior, concebida para trabajar con ventilador remoto y garantizar una extracción eficiente en líneas de cocción largas.

Esta campana extractora industrial combina un diseño de visera especialmente estudiado con un sistema interno de regulación de caudal filtro a filtro, lo que la convierte en una solución robusta y adaptable para cocinas con gran carga de humos.

Es perfecta tanto para pequeñas instalaciones de alta calidad como para medianas o grandes cocinas.

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial sin motor interno en caso de adquirirlo como accesorio se recomienda dotar a la campana del regulador monofásico de Altex.
• Filtros de malla galvanizada incluidos
• Plenum interior.
• Trampillas de regulación de caudal filtro a filtro.
• Visera o voladizo en curva para dirigir los vahos y humos hacia el colector de filtros.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• Ideal para equipar cocinas con techo de poca altura.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Canal perimetral de refuerzo en forma de “U” con chapa doblada en punto redondo para
  evitar cortes.
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón de drenaje en bandeja recoge grasas.

Sistema de filtración:

• Por condensación: filtros de malla de material galvanizado tipo déployé, con doble zigzag, que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retícula de media luna que procura una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje de las condensaciones.
• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 49 x 49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

Este modelo de campana es inadecuado para los siguientes casos:

• El flujo ascendente de vahos y humos se encuentra lejos del colector de filtros. cuenta con motor interno. En este caso se recomienda una campana con colector invertido, 
• Hornos de gran profundidad en los que la máxima salida de humos o vahos se realice por la parte frontal, (la mayoría, incluido el tipo Josper).
• Asadores de pollo a leña, por la velocidad de la corriente de gases se recomienda también un colector en posición invertida.

Equipamiento opcional:

• Caja de ventilación externa.
• Filtros de placas 39 x 49 cm.

* Si deseas modelos superiores a 3 metros consúltanos.

Uso recomendado

Esta campana de extracción mural es especialmente adecuada para bloques de cocción potentes, parrillas, planchas y cocinas modulares alineadas bajo una misma campana, así como para instalaciones nuevas o reformas en las que el ventilador se ubica en cubierta o en un local técnico independiente. 

Especificaciones técnicas

• Material Acero inoxidable AISI 304 con acabado pulido fino.
• Longitud 120 a 300 cm.
• Fondo 135 cm.
• Altura aproximada 50 cm.
• Filtros incluidos Filtros de malla galvanizada 390 x 490 x 50 mm.

Información importante

La campana modelo Plein está diseñada para trabajar con un ventilador instalado a distancia, por lo que la unidad de ventilación debe dimensionarse adecuadamente para garantizar el rendimiento de extracción.

No recomendamos este modelo en instalaciones con campanas murales de fondos superiores a 135 cm o campanas centrales de anchos superiores a 240 cm, ni sobre hornos de gran profundidad con salida principal de humos por el frontal o asadores de pollos a leña, donde se aconseja una campana con colector invertido.

Se debe respetar la correcta conexión de los desagües de drenaje de grasas y condensaciones, así como la adecuada regulación de las trampillas de caudal filtro a filtro durante la puesta en marcha.