Altex Campana de Pared Basic Monobloc 90

La Campana Basic Monobloc 90 de Altex es una campana extractora mural concebida como solución monobloc con ventilador integrado, pensada para cocinas compactas que requieren una extracción fiable sin sistemas complejos de regulación interior.

Esta campana de cocina industrial combina una construcción robusta en acero inoxidable con un diseño de visera exclusivo que reduce el retorno de humos y vahos, asegurando una captación eficaz de los vapores generados en la zona de cocción.

Admite la incorporación de sistemas avanzados de filtración y control de caudal que permiten ajustar el funcionamiento a las necesidades reales de la cocina.

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial.
• Filtros incluidos de malla de 39 x 49 x 5 cm. 
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• Ideal para equipar cocinas con techo de poca altura.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón metálico roscado de drenaje en bandeja recoge grasas.
• Visera con capacidad para puntuales excesos de grasa y canalización hacia el recoge grasas.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Uso recomendado

Campana para cocina de bar, asador, y todo tipo de establecimientos que necesiten extracción y cuenten con techos bajos y espacios reducidos.

Especificaciones técnicas

Ventilador

• 9/9 1/2 CV II para los modelos de 100 a 150 cm de longitud.
• 10/10 3/4 CV II para los modelos de 170 a 250 cm de longitud.
• Envolvente en chapa de acero galvanizado.
• Turbina con álabes hacia delante, en chapa de acero galvanizado.
• Caja de conexiones exterior.
• Homologación según norma EN 12101-3:2002, con certificación Nº370-CPD-0580 y CPF Applus.
• Acabado anticorrosivo en chapa de acero galvanizado.

Motor

• Motores cerrados con protector térmico incorporado.
• Potencia 1/2 o 3/4 CV según modelo.
• Clase F.
• Rodamientos a bolas.
• Voltaje Monofásicos (220 - 240) V - 50 Hz y trifásicos (220 - 240 / 380 - 415) V - 50 Hz.
• Temperatura máxima del aire a transportar: - 20 ºC + 60 ºC.

Sistema de filtración:

• Por condensación: filtros de malla de material galvanizado tipo déployé, con doble zigzag, que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retícula de media luna que procura una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje de las condensaciones.
• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 49 x49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

Equipamiento opcional:

• Motor interno de 1/3 CV.
• Motor de 400 º / 2h. Con certificación Applus.
• Caja de ventilación externa.
• Filtros de lamas 39 x 49 cm no incluidos.

No es recomendable el uso de esta campana cuando:

• Existan anchos con dimensiones superiores a 250 cm ya que el caudal de extracción necesario exigiría un ventilador muy grande que no entraría en el interior de la campana.
• Se cocine de alta temperatura como barbacoas, asadores de pollo, etc.
• Se precise un nivel acústico extremadamente bajo.
• Se necesite efectuar varias extracciones por un mismo conducto, ya que puede producir revoques de humo.

Información importante

No recomendamos el uso de estas campanas en instalaciones donde la longitud supere los 250 cm, ya que el caudal de extracción necesario exigiría un ventilador de dimensiones que no cabría en el interior de la campana.

Tampoco son adecuadas para cocciones a alta temperatura como barbacoas o asadores de pollos, ni para instalaciones con pérdidas de carga elevadas debidas a conductos de escasa sección o con muchos metros de recorrido.

En situaciones donde se requiera un nivel acústico extremadamente bajo, debe tenerse en cuenta que el ventilador se encuentra en el interior de la campana, a menos de metro y medio del cocinero, y que no se aconseja utilizar varias campanas conectadas al mismo conducto de extracción para evitar revoques de humo.