Altex Campana de Pared Plein 110

La Campana de pared Plein 110 de Altex es una campana extractora mural de alto rendimiento, construida íntegramente en acero inoxidable AISI 304 y concebida para garantizar una extracción eficaz en líneas de cocción continuas.

Combina un diseño estructural muy rígido con un colector interior de aspiración que estabiliza el caudal a lo largo de toda la longitud de la campana, incluso en instalaciones con varios puntos de cocción alineados.

Su forma de visera, cuidadosamente estudiada, evita superficies horizontales planas, reduciendo condensaciones y goteos de grasa sobre la zona de trabajo. 

Estas son sus principales características:

• Campana de extracción industrial en caso se adquirirlo como accesorio se recomienda dotar a la campana del regulador monofásico de Altex.
• Filtros de malla galvanizada incluidos
• Plenum interior.
• Trampillas de regulación de caudal filtro a filtro.
• Visera o voladizo en curva para dirigir los vahos y humos hacia el colector de filtros.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil instalación.
• No incorpora motor con ventilador en su interior.
• Ideal para equipar cocinas con techo de poca altura.
• Forma diseñada para dotarla de la máxima rigidez.
• Altura según normativa.
• Ángulo de inclinación de los filtros según normativa (entre 45º y 60º) sobre la horizontal.
• Canal perimetral de refuerzo en forma de “U” con chapa doblada en punto redondo para
  evitar cortes.
• Colector de filtros de humos, vahos y grasas que evitarán la concentración de aceites en conductos y extractor, así como, la salida masiva de estos al exterior.
• Bandeja recoge grasas donde se depositan los restos de aceite de la filtración.
• Tapón de drenaje en bandeja recoge grasas.

Sistema de filtración:

• Por condensación: filtros de malla de material galvanizado tipo déployé, con doble zigzag, que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retícula de media luna que procura una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje de las condensaciones.
• Por inercia (dinámicos): Lamas de acero inox con forma trapezoidal de las mismas, que confieren a estos una mejor filtración con un mayor margen de velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una inercia incapaz de seguir por las partículas de grasa en suspensión consiguiendo así mismo una baja pérdida de carga.
• Mixto: consiste en un filtro de malla, de iguales características que los anteriores de condensación y posterior a éste, un filtro de 49 x 49 x 25 cm de carbón activo, que contiene en su interior carbón activo en forma de manta impregnada cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los olores.

Este modelo de campana es inadecuado para los siguientes casos:

• El flujo ascendente de vahos y humos se encuentra lejos del colector de filtros. cuenta con motor interno. En este caso se recomienda una campana con colector invertido, 
• Hornos de gran profundidad en los que la máxima salida de humos o vahos se realice por la parte frontal, (la mayoría, incluido el tipo Josper).
• Asadores de pollo a leña, por la velocidad de la corriente de gases se recomienda también un colector en posición invertida.

Equipamiento opcional:

• Caja de ventilación externa.
• Filtros de placas 39 x 49 cm.

* Si deseas modelos superiores a 3 metros consúltanos.

Uso recomendado

Esta campana mural de extracción está indicada para cocinas de tamaño pequeño, mediano y grande que requieren una línea continua de captación de humos sobre cocinas, fogones, planchas, freidoras y equipos de cocción de superficie.

Especificaciones técnicas

• Longitud aproximada de 120 a 300 cm.
• Fondo aproximado 110 cm.
• Filtros de malla galvanizada 390 x 490 x 50 mm incluidos.

Información importante

Este modelo de campana con plenum interior no es aplicable en instalaciones con dimensiones inadecuadas, como campanas murales con fondos superiores a 135 cm o campanas centrales con anchos superiores a 240 cm, donde el flujo ascendente de vapores y humos queda demasiado alejado del colector de filtros.

En estos casos se recomienda emplear campanas con colector invertido. Tampoco se aconseja su uso sobre hornos de gran profundidad con salida  principal de humos por la parte frontal o sobre asadores de pollos a leña, ya que la elevada temperatura genera corrientes de gases ascendentes de alta velocidad que no pueden ser recogidas correctamente sin un colector en posición invertida.