El Horno Mixto Gas STG Gastro 111 V7 Gas de FM Industrial tiene panel de control digital y una capacidad para 11 bandejas GN 1/1.
Este horno tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar. Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda de pincho y lavado automático. Tiene una potencia de gas de 20 kW.
Tiene una capacidad de:
- 11 Bandejas GN 1/1 con una profundidad de 6,5 cm.
Sus principales características son:
- Sistema con panel de control digital.
- Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Conexión de agua 3/4.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control - tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
- Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento.para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- A gas.
- Posición de bandeja transversal.
- Sistema quemador Premix.
- Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.
Sus especificaciones técnicas son las siguientes:
- Dimensiones internas 62 x 40,5 x 81 cm.
- Dimensiones externas 79 x 89,5 x 111 cm.
- Potencia eléctrica 650 W.
- Temperatura máxima 270 º C.
- Peso 145 kg.
- Voltaje 230 V.
- Conexión monofásica.
- Potencia Gas 20 kW (17.200 kcal/h).
- Distancia entre bandejas 6,7 cm.
Tiene los siguientes accesorios disponibles:
- Soportes sin guías.
- Soportes de 6 u 8 guías.
- Campana extractora.
- Kit de condensadores de vapor.
- Kit de primera instalación.
- Kit de superposición.
- Cambio de apertura de puerta.

Este horno mixto nos gusta
Nos gustan los hornos que fabrica FM Industrial por su potencia y versatilidad.
Además, FM Industrial da un magnífico soporte y pueden enviarte a un chef para hacer una demostración completa.
Cuentan con un servicio de asistencia técnica las 24 horas del día.
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Principales características
FM Horno Mixto STG 111 V7 Gas |
Bandejas | 11 GN 1/1 |
Panel | Digital |
Potencia eléctrica | 650 | W |
Temperatura Máxima | 270 | ºC |
Voltaje | 230 | V |
Peso | 140 | kg |
Conexión | Monofásica |
Potencia Gas | 20 | kw |
Distancia entre Bandejas | 65 | mm |
Dimensiones Internas | | |
Ancho | 620 | mm |
Fondo | 405 | mm |
Alto | 810 | mm |
Dimensiones Externas | | |
Ancho | 790 | mm |
Fondo | 900 | mm |
Alto | 1.090 | mm |
Ref. 710564 |