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Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus GN 2/1 G

Gas - Capacidad 6 a 20 GN 2/1

Horno mixto a gas, con panel de mandos que permite controlar temperatura, humedad y ventilación según creatividad. Además, es posible cocinar diferentes productos al mismo tiempo.

Modelos
IVA no incluido
Foto Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus GN 2/1 G XEVC-0621-GPR - Capacidad 6 GN 2/1

XEVC-0621-GPR - Capacidad 6 GN 2/1

Dimensiones 86 x 112 x 84,3 cm

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Cantidad:
PVP: 10.300,00 €
8.755,00 €
Foto Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus GN 2/1 G XEVC-1021-GPR - Capacidad 10 GN 2/1

XEVC-1021-GPR - Capacidad 10 GN 2/1

Dimensiones 86 x 112 x 116,3 cm

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Cantidad:
PVP: 13.900,00 €
11.815,00 €
Foto Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus GN 2/1 G XEVC-2021-GPR - Capacidad 20 GN 2/1

XEVC-2021-GPR - Capacidad 20 GN 2/1

Dimensiones 88,2 x 102,7 x 186,6 cm

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Cantidad:
PVP: 22.400,00 €
19.040,00 €
Accesorios
IVA no incluido
Foto Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas - para Unox Accesorios Hornos Mixtos

Ref. XUC002

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Cantidad:
PVP: 24,00 €
20,40 €

Llámanos

91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h

Horno Mixto a Gas Cheftop Plus MIND.Maps de Unox, tan inteligente que comprende el resultado deseado, monitoriza los cambios de los parámetros durante la cocción y propone el mejor camino para llegar exactamente al resultado óptimo.

Además, es posible cocinar diferentes productos al mismo tiempo gracias a la función MULTI.Time o que estén todos listos al mo tiempo con la solución MISE.EN.PLACE.

Ofrece las siguientes prestaciones: 

  • MIND.Maps: esta función permite diseñar procesos de cocción con un simple toque.
  • AIR.Maxi: turbinas múltiples con inversión de marcha de 4 velocidades y función de uso pulsado.
  • DRY.Maxi: extracción forzada de la humedad programable a cualquier temperatura de 10% a 100%.
  • STEAM.Maxi: producción de humedad y vapor a partir de 35 °C regulable del 10% al 100%.
  • ADAPTATIVE.Cooking: identifica el proceso de cocción optimizando y regulando automáticamente los parámetro de ccción.
  • MAXI.Link: permite crear columnas con dos hornos sobrepuestos.
  • Protek.SAFE: brinda máxima eficiencia térmica y seguridad laboral gracias a su superficie y cristal externo frío.
  • Spido.GAS: con predisposición para sumistro de gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 e intercambiador de calor con tubos difusores rectos que permiten una distribución uniforme del calor.
  • Rotor.KLEAN: tiene 4 programas de lavado automáticos con control de presencia de agua y detergente. 

Sus principales características son:

  • Cinco modalidades de coción:
    • Convección por convección con temperatura variable de 30 ºC a 260 ºC. 
    • Cocción mixta convección + vapor con temperatura variable de 35 ºC a 260 ºC. 
    • Cocción convección + humedad con temperatura variable de 48 ºC a 260 ºC. 
    • Cocción a vapor con temperatura variable de 48 ºC a 130 ºC. 
    • Cocción por convección + aire seco con temperatura variable de 30 ºC a 260 ºC. 
  • 384 programas memorizables.
  • Diseñadas en acero inoxidable AISI 304 con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza.
  • Iluminación de la cámara de cocción con luces LED externos.
  • Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas.
  • Bandeja recogelíquidos con desagúe permanente.
  • Estructura de peso reducido.
  • Interruptor de la puerta sin contacto.
  • Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallos.
  • Limitador térmico de seguridad.
  • Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza,
  • Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C.

Está disponible en tres modelos:

  • XEVC-0621-GPR con capacidad de 6 x GN 2/1 y dimensiones 86 x 112 x 84,3 cm. Distancia entre guías 77 mm.
  • XEVC-1021-GPR con capacidad de 10 x GN 2/1 y dimensiones 86 x 112 x 116,3 cm. Distancia entre guías 77 mm.
  • XEVC-2021-GPR con capacidad de 20 x GN 2/1 y una potencia de 2,3 kW. Dimensiones 88,2 x 102,7 x 186,6 cm. Distancia entre guías 67 mm.

Principales características

Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus GN 2/1 G XEVC-0621-GPR - Capacidad 6 GN 2/1
Capacidad6 GN 2/1
Distancia entre bandejas77 mm
Ancho860 mm
Fondo1.120 mm
Alto843 mm
Potencia eléctrica1 kW
Potencia gas nominal máx.24 kW
Voltaje230 V
Peso180 kg
Ref. XEVC-0621-GPR

Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus GN 2/1 G XEVC-1021-GPR - Capacidad 10 GN 2/1
Capacidad20 GN 2/1
Distancia entre bandejas77 mm
Ancho860 mm
Fondo1.120 mm
Alto1.163 mm
Potencia eléctrica1,4 kW
Potencia gas nominal máx.33 kW
Voltaje230 V
Peso230 kg
Ref. XEVC-1021-GPR

Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus GN 2/1 G XEVC-2021-GPR - Capacidad 20 GN 2/1
Capacidad20 GN 2/1
Distancia entre bandejas67 mm
Ancho882 mm
Fondo1.207 mm
Alto1.866 mm
Potencia eléctrica2,3 kW
Potencia gas nominal máx.70 kW
Voltaje230 V
Peso230 kg
Ref. XEVC-2021-GPR

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