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Unox Horno Cheftop Plus Mind.Maps GN 2/1 Elect.

Eléctrico - Capacidad 6 a 20 GN 2/1

Horno mixto eléctrico, con panel de mandos que permite controlar temperatura, humedad y ventilación según creatividad.

Modelos
IVA no incluido
Foto Unox Horno Cheftop Plus Mind.Maps GN 2/1 Elect. XEVC-0621-EPR - Capacidad 6 GN 2/1

XEVC-0621-EPR - Capacidad 6 GN 2/1

Dimensiones 86 x 112 x 84,3 cm

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Cantidad:
PVP: 9.200,00 €
7.820,00 €
Foto Unox Horno Cheftop Plus Mind.Maps GN 2/1 Elect. XEVC-1021-EPR - Capacidad 10 GN 2/1

XEVC-1021-EPR - Capacidad 10 GN 2/1

Dimensiones 86 x 112 x 116,3 cm

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Cantidad:
PVP: 12.700,00 €
10.795,00 €
Foto Unox Horno Cheftop Plus Mind.Maps GN 2/1 Elect. XEVC-2021-EPR - Capacidad 20 GN 2/1

XEVC-2021-EPR - Capacidad 20 GN 2/1

Dimensiones 88,2 x 102,7 x 186,6 cm

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Cantidad:
PVP: 20.900,00 €
17.765,00 €
Accesorios
IVA no incluido
Foto Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas - para Unox Accesorios Hornos Mixtos

Ref. XUC002

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Cantidad:
PVP: 24,00 €
20,40 €

Llámanos

91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h

Horno Mixto Eléctrico Cheftop Plus MIND.Maps  GN 2/1 E de Unox, tan inteligente que comprende el resultado deseado, monitoriza los cambios de los parámetros durante la cocción y propone el mejor camino para llegar exactamente al resultado óptimo.

Utiliza un puntero MASTER.Touch para diseñar el proceso de cocción y guardar las recetas favoritas con un nombre o símbolo dibujado a mano alzada.

Además, es posible cocinar diferentes productos al mismo tiempo gracias a la función MULTI.Time o que estén todos listos al mismo tiempo con la solución MISE.EN.PLACE.

Ofrece las siguientes prestaciones: 

  • MIND.Maps, esta función permite diseñar procesos de cocción con un simple toque.
  • AIR.Maxi, con 4 velocidades y 4 modalidades programables que garantizan una perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara, asegurando resultados de cocción uniformes. 
  • DRY.Maxi, permite regular la extracción de la humedad de la cámara de cocción de los alimentos que se cocinan, además de la generada por el sistema STEAM.Maxi. 
  • STEAM.Maxi, para una cocción a vapor de 35 ºC hasta los 130 ºC y una mixta de convección-vapor de 35 ºC hasta los 260 ºC. 
  • ADAPTATIVE.Cooking, identifica el proceso de cocción optimizando y regulando automáticamente los parámetro de ccción.
  • MAXI.Link, permite crear columnas con dos hornos sobrepuestos.
  • Protek.SAFE, brinda máxima eficiencia térmica y seguridad laboral gracias a su superficie y cristal externo frío.
  • Rotor.KLEAN, tiene 4 programas de lavado automáticos con control de presencia de agua y detergente. 

Sus principales características son:

  • Cinco modalidades de cocción:
    • Por convección con temperatura variable de 30 ºC a 260 ºC. 
    • Cocción mixta convección + vapor con temperatura variable de 35 ºC a 260 ºC. 
    • Cocción convección + humedad con temperatura variable de 35 ºC a 260 ºC. 
    • Cocción a vapor con temperatura variable de 35 ºC a 130 ºC. 
    • Cocción por convección + aire seco con temperatura variable de 35 ºC a 260 ºC. 
  • 256 programas memorizables.
  • Diseñadas en acero inoxidable AISI 304 con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza.
  • Iluminación de la cámara de cocción con luces LED externos.
  • Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas.
  • Bandeja recogelíquidos con desagúe permanente.
  • Estructura de peso reducido.
  • Interruptor de la puerta sin contacto.
  • Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallos.
  • Limitador térmico de seguridad.
  • Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza,
  • Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C.
  • Distancia entre guías: 67 u 80 mm.

Está disponible en tres modelos:

  • XEVC-0621-EPR con capacidad de 6 GN 2/1 y dimensiones 86 x 112 x 84,3 cm. Distancia entre guías 77 cm.
  • XEVC-1021-EPR con capacidad de 10 GN 2/1 y dimensiones 86 x 112 x 116,3 cm. Distancia entre guías 77 cm.
  • XEVC-2021-EPR con capacidad de 20 GN 2/1 y dimensiones 88,2 x 102,7 x 186,6 cm . Distancia entre guías 67 cm.

Principales características

Unox Horno Cheftop Plus Mind.Maps GN 2/1 Elect. XEVC-0621-EPR - Capacidad 6 GN 2/1
Capacidad6 GN 2/1
Distancia entre bandejas77 mm
Ancho860 mm
Fondo1.120 mm
Alto843 mm
Potencia20,5 kW
Voltaje400 V
Peso160 kg
Ref. XEVC-0621-EPR

Unox Horno Cheftop Plus Mind.Maps GN 2/1 Elect. XEVC-1021-EPR - Capacidad 10 GN 2/1
Capacidad10 GN 2/1
Distancia entre bandejas77 mm
Ancho860 mm
Fondo1.120 mm
Alto1.163 mm
Potencia30,8 kW
Voltaje400 V
Peso170 kg
Ref. XEVC-1021-EPR

Unox Horno Cheftop Plus Mind.Maps GN 2/1 Elect. XEVC-2021-EPR - Capacidad 20 GN 2/1
Capacidad20 GN 2/1
Distancia entre bandejas67 mm
Ancho882 mm
Fondo1.207 mm
Alto1.866 mm
Potencia51,3 kW
Voltaje400 V
Peso200 kg
Ref. XEVC-2021-EPR

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