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Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect.

Eléctrico - Capacidad 3 a 20 GN 1/1

Horno Mixto eléctrico, con panel de mandos que permite controlar temperatura, humedad y ventilación según creatividad.

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Modelos
IVA no incluido
Foto Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVC 0311 - Capacidad 3 GN 1/1

XEVC 0311 - Capacidad 3 GN 1/1

Dimensiones 75 x 78,3 x 53,8 cm

Ref. XEVC-0311-EPRM

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Unidades:
PVP: 3.600,00 €
3.060,00 €
Foto Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVC-0511 - Capacidad 5 GN 1/1

XEVC-0511 - Capacidad 5 GN 1/1

Dimensiones 75 x 78,3 x 67,5 cm

Ref. XEVC-0511-EPRM

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Unidades:
PVP: 4.400,00 €
3.740,00 €
Foto Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVC-0711 - Capacidad 7 GN 1/1

XEVC-0711 - Capacidad 7 GN 1/1

Dimensiones 75 x 78,3 x 84,2 cm

Ref. XEVC-0711-EPRM

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Unidades:
PVP: 6.250,00 €
5.313,00 €
Foto Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVC-1011 - Capacidad 10 GN 1/1

XEVC-1011 - Capacidad 10 GN 1/1

Dimensiones 75 x 78,3 x 101 cm

Ref. XEVC-1011-EPRM

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Unidades:
PVP: 8.300,00 €
7.055,00 €
Foto Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVL-2011 - Capacidad 20 GN 1/1

XEVL-2011 - Capacidad 20 GN 1/1

Dimensiones 89,2 x 101,8 x 187,5 cm

Ref. XEVL-2011-YPRS

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Unidades:
PVP: 17.250,00 €
14.663,00 €
Accesorios
IVA no incluido
Foto Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas - para Unox Accesorios Hornos Mixtos

Ref. XUC002

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Unidades:
PVP: 24,00 €
20,40 €

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Horno Mixto eléctrico Cheftop Plus MIND.Maps, de Unox, tan inteligente que comprende el resultado deseado, monitoriza los cambios de los parámetros durante la cocción y propone el mejor camino para llegar exactamente al resultado óptimo.

Además, es posible cocinar diferentes productos al mismo tiempo gracias a la función MULTI.Time o que estén todos listos al mismo tiempo con la solución MISE.EN.PLACE.

Ofrece las siguientes prestaciones: 

  • MIND.Maps: esta función permite diseñar procesos de cocción con un simple toque.
  • AIR.Maxi: turbinas múltiples con inversión de marcha de 4 velocidades y función de uso pulsado.
  • STEAM.Maxi: esta función permite una cocción a vapor de 30 ºC hasta los 90 ºC y una mixta de convección-vapor de 35 ºC hasta los 260 ºC. 
  • MAXI.Link: permite crear columnas con dos hornos sobrepuestos.
  • Protek.SAFE: brinda máxima eficiencia térmica y seguridad laboral gracias a su superficie y cristal externo frío.
  • Rotor.KLEAN: tiene 4 programas de lavado automáticos con control de presencia de agua y detergente. 

Sus principales características son:

  • Cinco modalidades de coción:
    • Cocción por convección con temperatura variable de 30º C a 260 ºC. 
    • Cocción mixta convección + vapor con temperatura variable de 35ºC a 260ºC. 
    • Cocción convección + humedad con temperatura variable de 48ºC a 260ºC. 
    • Cocción a vapor con temperatura variable de 35ºC a 130ºC. 
    • Cocción por convección + aire seco con temperatura variable de 35ºC a 260ºC. 
  • 384 programas memorizables.
  • Cámara en acero inoxidable AISI 304 con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza.
  • Iluminación de la cámara de cocción con luces LED externos.
  • Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas.
  • Bandeja recogegotas de gran capacidad, con vaciado al desagüe.
  • Estructura de peso reducido.
  • Interruptor de la puerta sin contacto.
  • Sistemana de autodiagnóstico para detectar problemas o fallos.
  • Limitador térmico de seguridad.
  • Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza.
  • Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C.
  • Distancia entre guías: 67 mm.

Está disponible en cinco modelos:

  • XEVC-0311-EPRM, con capacidad de 3 x GN 1/1 y una potencia de 5 kW. Dimensiones 75 x 78,3 x 53,8 cm. Necesita campana de vaho.
  • XEVC-0511-EPRM, con capacidad de 5 x GN 1/1 y una potencia de 9,3 kW. Dimensiones 75 x 78,3 x 67,5 cm. Necesita campana de vaho.
  • XEVC-0711-EPRM, con capacidad de 7 x GN 1/1 y una potencia de 11,7 kW. Dimensiones 75 x 77,3 x 101 cm.
  • XEVC-1011-EPRM, con capacidad de 10 x GN 1/1 y una potencia de 18,5 kW. Dimensiones 75 x 78,3 x 101 cm.
  • XEVL-2011-YPRS, con capacidad de 20 x GN 1/1 y una potencia de 35 kW. Dimensiones 89,2 x 101,8 x 187,5 cm.

Puedes consultar todos los accesorios disponibles en el Catálogo

Principales características

Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVC 0311 - Capacidad 3 GN 1/1
Capacidad3 GN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Ancho750 mm
Fondo783 mm
Alto538 mm
Potencia5 kW
Voltaje400 V
Peso50 kg
Ref. XEVC-0311-EPRM

Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVC-0511 - Capacidad 5 GN 1/1
Capacidad5 GN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Ancho750 mm
Fondo783 mm
Alto675 mm
Potencia9,3 kW
Voltaje400 V
Peso70 kg
Ref. XEVC-0511-EPRM

Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVC-0711 - Capacidad 7 GN 1/1
Capacidad7 GN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Ancho750 mm
Fondo783 mm
Alto842 mm
Potencia11,7 kW
Voltaje400 V
Peso85 kg
Ref. XEVC-0711-EPRM

Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVC-1011 - Capacidad 10 GN 1/1
Capacidad10 GN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Ancho750 mm
Fondo783 mm
Alto1.010 mm
Potencia18,5 kW
Voltaje400 V
Peso95 kg
Ref. XEVC-1011-EPRM

Unox Cheftop HornoPlus Mind.Maps GN 1/1 Elect. XEVL-2011 - Capacidad 20 GN 1/1
Capacidad20 GN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Ancho892 mm
Fondo1.018 mm
Alto1.875 mm
Potencia38,5 kW
Voltaje380/415 V
Peso292 kg
Ref. XEVL-2011-YPRS

Respondemos a tus consultas

Consulta: Información sobre hornos Unox

Respuesta: Toda la información en https://hosteleria10.com/cocina/hornos-mixtos/unox/

También puede indicarnos sus dudas respondiendo a este correo con los modelos a consultar.




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