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Unox Horno Combinado Cheftop Mind.Maps Compact GN 2/3 Plus

Eléctrico - Capacidad 5 GN 2/3

Horno mixto eléctrico que permite cocinar a la vez diferentes procesos de cocción y brinda la máxima eficiencia térmica y seguridad laboral gracias a su superficie y cristal externo frío.

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Horno Mixto Cheftop Mind Maps Compact GN 2/3 Plus XECC-0523-EPRM de Unox, permite cocinar a la vez diferentes procesos de cocción y brinda la máxima eficiencia térmica y seguridad laboral gracias a su superficie y cristal externo frío.

Este horno mixto ofrece las siguientes prestaciones: 

  • AIR.Maxi: turbinas múltiples con inversión de marcha de 4 velocidades y función de uso pulsado. 
  • DRY.Maxi: extracción forzada de la humedad programable a cualquier temperatura de 10% a 100%.
  • STEAM.Maxi: esta función permite una cocción a vapor de 35 ºC regulable del 10% a 100%.
  • ADAPTATIVE.Cooking: identifica el proceso de cocción optimizando y regulando automáticamente los parámetro de cocción.
  • MAXI.Link: permite crear columnas con dos hornos sobrepuestos.

Sus principales características son:

  • Cinco modalidades de cocción:
    • Cocción por convección con temperatura variable de 30º C a 260 ºC. 
    • Cocción mixta convección + vapor con temperatura variable de 35 ºC a 260 ºC. 
    • Cocción convección + humedad con temperatura variable de 48 ºC a 260 ºC. 
    • Cocción a vapor con temperatura variable de 48 ºC a 130 ºC. 
    • Cocción por convección + aire seco con temperatura variable de 30 ºC a 260 ºC.
  • Iluminación de la cámara de cocción con luces LED externos.
  • Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas.
  • Bandeja recogelíquidos con desagúe permanente.
  • Estructura de peso reducido.
  • Interruptor de la puerta sin contacto.
  • Sistemana de autodiagnóstico para detectar problemas o fallos.
  • Limitador térmico de seguridad.
  • Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza,
  • Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C.
  • Distancia entre guías 67 mm.
  • Con capacidad para 5 bandejas GN 2/3.
  • Voltaje 230 V - 1N / 400 V - 3N.
  • Dimensiones 53,5 x 67,2 x 64,9 cm.
  • Potencia 5,2 kW.
  • Necesita campana de vaho.

Principales características

Unox Horno Combinado Cheftop Mind.Maps Compact GN 2/3 Plus
CapacidadGN 2/3
Ancho535 mm
Fondo672 mm
Alto649 mm
Distancia entre bandejas67 mm
Potencia5,2 kW
Voltaje400 V
Peso55 kg
Ref. XECC-0523-EPRM

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