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Vac-Star Cocedor Sous Vide CSC-43

Capacidad Máxima 43 litros

Baño Sous Vide con control preciso de temperatura mediante microprocesador. De bajo consumo eléctrico, utiliza un sistema de circulación convectiva del agua que requiere menos mantenimiento. Equipado con display digital, tiene capacidad de 43 litros. Ideal para preparar platos con nuevos sabores y texturas y de mayor calidad.

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Capacidad
9 litros
20 litros
43 litros
58 litros
IVA no incluido
PVP: 1.575,00 €
1.103,00 €
Unidades:

Ref. CSC–43

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El Cocedor Sous Vide Vac-Star CSC-43 está fabricado en acero inoxidable. Dispone de una pantalla LED digital, desde la cual controlar la temperatura y tiempo de cocción.

Este baño Sous Vide aporta grandes ventajas como reducir la pérdida de peso, los costes de energía, la innovación de platos y presentaciones mas cuidadas y sabrosas.

Tiene una cuba inoxidable de calentamiento rápido, regula la temperatura mediante microprocesadores de gran precisión. Este depósito tiene capacidad de 43 litros para 2 cubetas GN 1/1. 

Sus características son las siguientes:

  • La cuba de este modelo es de acero inoxidable de alta calidad. Está equipada por un sistema de aislamiento sofisticado, que permite acumular el calor y mantener la temperatura.
  • Tiene dos asas laterales que facilitan su transporte.
  • Dispone de grifo de vaciado, que facilita su limpieza.
  • Está equipado por un sistema de control de la temperatura mediante miniprocesadores de alta precisión. Esto permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,2 ºC. 
  • Incorpora un sistema de seguridad que lo protege de cualquier sobrecalentamiento y de cualquier falsa manipulación.
  • Con drenaje y circulación convectiva del agua. La convección mezcla el agua fría y caliente por el principio natural de la física. Esto permite que el cocedor se utilice sin mantenimiento.
  • De calentamiento rápido para una cocción ideal.
  • Cumple las normativas de seguridad, con aislamiento térmico y sistema de seguridad incorporado para evitar sobrecalentamientos.

Sus características son las siguientes:

  • Tiene capacidad de 43 litros.
  • Disponible de mantenimiento constante de la temperatura.
  • Incluye sistema de circulación convectiva del agua.
  • Sus dimensiones son 66,5 x 53,5 x 29,1 cm.
  • El voltaje es de 230 V.
  • La potencia es de 2000 W.

Puedes encontrar complementos para este modelo en el catálogo de accesorios.

Este baño Sous Vide tiene un funcionamiento muy sencillo:

  • Se envasa al vacío el alimento que deseamos preparar.
  • Programas la temperatura y tiempo adecuado.
  • Se sumerge la bolsa en la cubeta con agua.
  • Un aviso nos indica el final del proceso.

 

Principales características

Vac-Star Cocedor Sous Vide CSC-43
Capacidad43 l
Ancho665 mm
Fondo535 mm
Alto291 mm
Potencia2 kW
Ref. CSC–43

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