Vac-Star Cocedor Sous Vide CSC-43

El Cocedor Sous Vide Vac-Star CSC-43 está fabricado en acero inoxidable. Dispone de una pantalla LED digital, desde la cual controlar la temperatura y tiempo de cocción.

Este baño Sous Vide aporta grandes ventajas como reducir la pérdida de peso, los costes de energía, la innovación de platos y presentaciones mas cuidadas y sabrosas.

Tiene una cuba inoxidable de calentamiento rápido, regula la temperatura mediante microprocesadores de gran precisión. Este depósito tiene capacidad de 43 litros para 2 cubetas GN 1/1. 

Sus características son las siguientes:

• La cuba de este modelo es de acero inoxidable de alta calidad. Está equipada por un sistema de aislamiento sofisticado, que permite acumular el calor y mantener la temperatura.
• Tiene dos asas laterales que facilitan su transporte.
• Dispone de grifo de vaciado, que facilita su limpieza.
• Está equipado por un sistema de control de la temperatura mediante miniprocesadores de alta precisión. Esto permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,2 ºC. 
• Incorpora un sistema de seguridad que lo protege de cualquier sobrecalentamiento y de cualquier falsa manipulación.
• Con drenaje y circulación convectiva del agua. La convección mezcla el agua fría y caliente por el principio natural de la física. Esto permite que el cocedor se utilice sin mantenimiento.
• De calentamiento rápido para una cocción ideal.
• Cumple las normativas de seguridad, con aislamiento térmico y sistema de seguridad incorporado para evitar sobrecalentamientos.

Sus características son las siguientes:

• Tiene capacidad de 43 litros.
• Disponible de mantenimiento constante de la temperatura.
• Incluye sistema de circulación convectiva del agua.
• Sus dimensiones son 66,5 x 53,5 x 29,1 cm.
• El voltaje es de 230 V.
• La potencia es de 2000 W.

Puedes encontrar complementos para este modelo en el catálogo de accesorios.

Este baño Sous Vide tiene un funcionamiento muy sencillo:

• Se envasa al vacío el alimento que deseamos preparar.
• Programas la temperatura y tiempo adecuado.
• Se sumerge la bolsa en la cubeta con agua.
• Un aviso nos indica el final del proceso.