Vac-Star Cocedor Sous Vide CSC-58

El Cocedor Sous Vide CSC-58 de Vac Star dispone de pantalla LED para programar la temperatura, el tiempo de cocción y visualizar el temporizador. Este sistema de máxima precisión garantiza que los alimentos mantengan sus nutrientes, sabor y textura.

Este baño Sous Vide aporta grandes ventajas como reducir la pérdida de peso, los costes de energía, la innovación de platos y presentaciones mas cuidadas y sabrosas.

Tiene una cuba inoxidable de calentamiento rápido, regula la temperatura mediante microprocesadores de gran precisión. Este depósito tiene 2 cubas con capacidad de 58 litros.

Sus características son las siguientes:

• La cuba de este modelo es de acero inoxidable de alta calidad. Está equipada por un sistema de aislamiento sofisticado, que permite acumular el calor y mantener la temperatura.
• Tiene dos asas laterales que facilitan su transporte.
• Dispone de grifo de vaciado, que facilita su limpieza.
• Está equipado por un sistema de control de la temperatura mediante miniprocesadores de alta precisión. Esto permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,2 ºC. 
• Incorpora un sistema de seguridad que lo protege de cualquier sobrecalentamiento y de cualquier falsa manipulación.
• Con drenaje y circulación convectiva del agua. La convección mezcla el agua fría y caliente por el principio natural de la física. Esto permite que el cocedor se utilice sin mantenimiento.
• De calentamiento rápido para una cocción ideal.
• Los modelos CSC destacan por consumir muy poca energía. Además, cumplen con la normativa IP-56, que protege el equipo de las salpicaduras del agua.

Sus características son las siguientes:

• Tiene capacidad de 58 litros.
• El rango de temperatura es de 25 ºC a 99,9 ºC.
• Dispone de mantenimiento constante de la temperatura.
• Incluye sistema de circulación convectiva del agua.
• Sus dimensiones son 66,5 x 53,5 x 29,1 cm.
• El voltaje es de 230 V.
• La potencia es de 2400 W.

Puedes encontrar complementos para este modelo en el catálogo de accesorios.