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Vac-Star Cocedor Sous Vide CSC-58

Capacidad Máxima 58 litros

Baño Sous vide de alta precisión de temperatura. Realza el sabor de los alimentos mantiene su color y las sustancias nutritivas. Con un funcionamiento simple, diseñado para satisfacer la demanda de los profesionales de la cocina. Fabricado con alto nivel de calidad sin mantenimiento ni problemas de bomba. Tiene dos cubas con capacidad total de 58 litros.

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Todos los Portes son Gratis
Capacidad
9 litros
20 litros
43 litros
58 litros
IVA no incluido
PVP: 1.785,00 €
1.250,00 €
Unidades:

Ref. CSC-58

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El Cocedor Sous Vide CSC-58 de Vac Star dispone de pantalla LED para programar la temperatura, el tiempo de cocción y visualizar el temporizador. Este sistema de máxima precisión garantiza que los alimentos mantengan sus nutrientes, sabor y textura.

Este baño Sous Vide aporta grandes ventajas como reducir la pérdida de peso, los costes de energía, la innovación de platos y presentaciones mas cuidadas y sabrosas.

Tiene una cuba inoxidable de calentamiento rápido, regula la temperatura mediante microprocesadores de gran precisión. Este depósito tiene 2 cubas con capacidad de 58 litros.

Sus características son las siguientes:

  • La cuba de este modelo es de acero inoxidable de alta calidad. Está equipada por un sistema de aislamiento sofisticado, que permite acumular el calor y mantener la temperatura.
  • Tiene dos asas laterales que facilitan su transporte.
  • Dispone de grifo de vaciado, que facilita su limpieza.
  • Está equipado por un sistema de control de la temperatura mediante miniprocesadores de alta precisión. Esto permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,2 ºC. 
  • Incorpora un sistema de seguridad que lo protege de cualquier sobrecalentamiento y de cualquier falsa manipulación.
  • Con drenaje y circulación convectiva del agua. La convección mezcla el agua fría y caliente por el principio natural de la física. Esto permite que el cocedor se utilice sin mantenimiento.
  • De calentamiento rápido para una cocción ideal.
  • Los modelos CSC destacan por consumir muy poca energía. Además, cumplen con la normativa IP-56, que protege el equipo de las salpicaduras del agua.

Sus características son las siguientes:

  • Tiene capacidad de 58 litros.
  • El rango de temperatura es de 25 ºC a 99,9 ºC.
  • Dispone de mantenimiento constante de la temperatura.
  • Incluye sistema de circulación convectiva del agua.
  • Sus dimensiones son 66,5 x 53,5 x 29,1 cm.
  • El voltaje es de 230 V.
  • La potencia es de 2400 W.

Puedes encontrar complementos para este modelo en el catálogo de accesorios.

Principales características

Vac-Star Cocedor Sous Vide CSC-58
Capacidad58 l
Ancho665 mm
Fondo535 mm
Alto291 mm
Potencia2,4 kW
Ref. CSC-58

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