Sammic Sous Vide SmartVide 5

Cocedor Sous Vide SmartVide 5 de Sammic, para uso en cubetas de diversos tamaños hasta 30 litros. Está fabricado en acero inoxidable.

Su panel y su asa, para el transporte, están reforzados con fibra de vidrio. Gracias a su asa, se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. Su bolsa opcional, permite al chef llevárselo a cualquier parte.

Este cocedor requiere muy poco tiempo de dedicación, lo que permite al chef hacer otras cosas mientras el productos se está cocinando. Solo es necesario programar la temperatura y tiempo de cocción en la pantalla. 

Gracias al sistema de control de este modelo, se puede programar la temperatura y tiempo de manera sencilla e intuitiva. Además, gracias a la conectividad bluetooth da al chef la posibilidad de intercambiar datos y mejorar su rendimiento. Con este sistema, el cocinero puede exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.

Este modelo garantiza una cocción con gran precisión a temperatura controlada. Gracias a esto, los alimentos realzan su sabor y textura. Además, permite cocinar alimentos en sus propios jugos. 

Durante la cocción, consigue reducir a la mitad los tiempos de marinado y macerado de los ingredientes. Infusiona y aromatiza aceites, grasas y otros productos, mediante la técnica de temperatura controlada.

La marca Sammic garantiza la actualización del software del cocedor de manera gratuita, estés donde estés.

Sus características son las siguientes:

• Esta fabricado en acero inoxidable.
• Tiene capacidad de hasta 30 litros.
• El rango de temperatura es de 5 a 95 ºC.
• Dispone de panel y asa reforzado con fibra de vidrio.
• Está equipado con sistema de conectividad Bluetooth, para intercambiar datos y mejorar el rendimiento del chef.
• Las dimensiones de la parte sumergible son 11,6 x 9,4 x 14,7 cm. 
• Las dimensiones de la parte exterior son 11,6 x 12,8 x 33 cm.
• El voltaje es de 230 V.
• La potencia es de 1600 W.

El siguiente vídeo muestra cómo reemplazar y calibrar la sonda al corazón de este cocedor.

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