PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Modelos Disponibles
Mychef Baño María Sous Vide M
Capacidad Máxima 25 litros
Baño Sous Vide de cocción a temperatura controlada. La precisión de este equipo permite cocinar productos conservando sus cualidades, resaltando sus sabores y reduciendo la pérdida de peso de los alimentos. Este modelo dispone de sistema de control de la temperatura y tiempo. Incluye grifo de vaciado y su capacidad es de 25 litros.
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4,9 / 5 · Excelente
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com 4,9 / 5 · Excelente
4,9 / 5 · Excelente 1.18400 € 1.433,00 € con IVA
Descripción
El Baño María Sous Vide M de MyChef es ideal para cocinar a baja temperatura en bolsas al vacío. Conservar los productos más tiernos y sabrosos, sin que pierdan peso ni humedad.
El baño Sous Vide M es utilizado en cocinas profesionales como restaurantes bares y gastrobares. Tiene una capacidad de 25 litros.
Sus características son las siguientes:
- Tiene un diseño robusto y compacto en acero inoxidable.
- El funcionamiento es simple e intuitivo.
- Dispone de un sistema de control de la temperatura y tiempo, muy intuitivo y fácil de ajustar. Gracias a esto, permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,1 ºC.
- Incluye grifo de vaciado.
Especificaciones técnicas:
- Tiene capacidad de 25 litros.
- El rango de temperatura es de 45 ºC a 100 ºC.
- La precisión de variación de la temperatura es de ± 0,1 ºC.
- Sus dimensiones son 35 x 55 x 32 cm.
- El voltaje es de 230 V.
- La potencia es de 1000 W.
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