Baño Sous Vide de cocción a temperatura controlada. La precisión de este equipo permite cocinar productos conservando sus cualidades, resaltando sus sabores y reduciendo la pérdida de peso de los alimentos. Este modelo dispone de sistema de control de la temperatura y tiempo. Incluye grifo de vaciado y su capacidad es de 25 litros.
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El Baño María Sous Vide M de MyChef es ideal para cocinar a baja temperatura en bolsas al vacío. Conservar los productos más tiernos y sabrosos, sin que pierdan peso ni humedad.
El baño Sous Vide M es utilizado en cocinas profesionales como restaurantes bares y gastrobares. Tiene una capacidad de 25 litros.
Sus características son las siguientes:
Especificaciones técnicas:
Principales características
Mychef Baño María Sous Vide M | ||
Capacidad | 25 | l |
Ancho | 350 | mm |
Fondo | 550 | mm |
Alto | 320 | mm |
Potencia | 1 | kW |
Voltaje | 230 | V |
Ref. SVCM0001 |
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