Euromatic Baño María Sous Vide Cook 9

El Cocedor Sous Vide Cook 9 Euromatic de Corequip, es una herramienta en la cocina profesional. 

El Baño Sous Vide emplea bolsas de plástico al vacío para cocinar los alimentos por largo tiempo a baja temperatura. La cuba tiene una capacidad máxima de 9 litros.

Este método de cocción aporta importantes beneficios:

• Aumenta el rendimiento de la materia prima, reduce la pérdida del peso de los alimentos.
• Aporta suavidad y jugosidad a los alimentos.
• Ahorra tiempo. No requiere intervención durante la cocción.
• Mantiene los valores nutricionales en los alimentos, como vitaminas y minerales.

Sus principales características son las siguientes:

• Está fabricado en acero inoxidable, robusto y duradero.
• De calentamiento rápido gracias a la resistencia que cubre todo el fondo del tanque.
• Con sonido de advertencia de tiempo y temperatura.
• Equipado con una pantalla de control digital que permite controlar la temperatura y el tiempo de cocción.

Especificaciones técnicas:

• Tiene una capacidad de 9 litros.
• El rango de temperatura es de 45 ºC a 100 ºC.
• Sus dimensiones son 34,5 x 29,5 x 27 cm.
• El voltaje es de 230 V.
• La potencia es de 400 W.

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