PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Docriluc Bloque de Sal
Compatible con DDAV y DDA
Bloque de sal diseñado para mejorar las condiciones de maduración dentro de las cámaras Dry Aging. Regula de forma natural la humedad, evita el desarrollo de bacterias no deseadas y potencia el sabor de la carne, aportando un toque mineral característico. Es compatible con los dry aged Vanta series DDAV y DDA de Docriluc. Sus dimensiones son 20 x 10 x 2,5 cm.
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4,7 / 5 · Excelente 4845 € 58,62 € con IVA
Descripción
El Bloque de Sal de Docriluc está diseñado para mejorar las condiciones de maduración dentro de las cámaras Dry Aging. Regula de forma natural la humedad, evita el desarrollo de bacterias no deseadas y potencia el sabor de la carne, aportando un toque mineral característico.
Su estructura compacta y su lenta disolución aseguran una larga vida útil, garantizando un entorno más higiénico y equilibrado durante todo el proceso de maduración. Sus dimensiones son 20 x 10 x 2,5 cm.
Es compatible con los siguientes dry aged de Docriluc:
Preguntas frecuentes
¿Cuánto mide el bloque de sal ?
El bloque de sal mide 20 x 10 x 2,5 cm. Su formato compacto permite su colocación en bandejas dentro de las cámaras para regular la humedad de forma natural.
¿Cómo ayuda el bloque de sal a mantener la humedad y evitar problemas microbiológicos durante la maduración?
El bloque de sal actúa como regulador natural de la humedad en el ambiente, contribuyendo a mantener niveles idóneos que evitan la proliferación bacteriana y permiten un desarrollo homogéneo de los procesos enzimáticos del dry aging.
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