PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 2/1
Eléctrico - 6 Bandejas GN 2/1
Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 2/1
Dimensiones 76 x 105 x 865 cm
Ref. CIE6200D
10.995,00 €8.57600 €
Horno mixto con autolimpieza incluida. Capacidad para 6 bandejas GN 2/1, unas dimensiones de 76 x 105 x 86,5 cm y 18,6 kW de potencia. De serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.
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4,78 / 5 · Excelente
4,78 / 5 · ExcelenteOpcional
TSC - Estabilidad Térmica sin Oscilaciones
Para cocciones a baja temperatura (±0,2 ºC)
Ref. TSC
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Apertura Puerta Izq. Cook, Bake y Compact
a mano izquierda
Ref. Cambio Apertura Puerta
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Kit Conexión Sonda Sous - Vide
Ref. MYCHA396
200,00 €15600 €
Elige Accesorio
Base Apilados Cook 6 GN 2/1 + 6 GN 2/1 - Eléctrico
Dimensiones 76 x 98,5 x 10,5 cm
Ref. MYCHA237 (6 + 6)
630,00 €49140 €
Bandejas y Parrillas
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com 4,78 / 5 · Excelente
4,78 / 5 · Excelente 8.57600 € 10.377,00 € con IVA
Descripción
El Horno Mixto iCook 6 GN 2/1 de Mychef es un horno profesional recomendado especialmente para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades.
Con 3 modos de cocción convección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.
Estas son sus principales características:
- Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. 4 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
- Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
- Dispone de Sistema DryOut Plus, Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
- Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
- MySmartCooking, sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto.
- Just In Time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús.
- FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas.
- NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro.
- Cooking Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual.
- Con CoolDown automático, un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
- Precalentemiento Preheat automático.
- Con regeneración manual.
- Incluye pantalla LED.
- Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
- Con puerta de Triple cristal, fácil de limpiar.
- Cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe y sifón integrado. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
- Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
- Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
- Panel de control TFT táctil 10”.
- 400 Programas + 10 fases de cocción en cada programa.
- Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP.
- Sonda interna multipunto.
- Señalización de fin de cocción visual y acústica
Sus principales características técnicas son:
- Dimensiones 76 x 105 x 86,5 cm.
- Potencia 18,6 kW.
- Voltaje 400/3L+N/50-60.
- Distancia entre guías 6,8 cm.
- Peso 118 kg.
- Conexión Agua R ¾".
- Desagüe DN 40.
- Presión de agua 150 - 400 kPa.
Equipamiento Opcional:
- Apertura de puerta a mano izquierda.
- Cambio a tensión monofásica.
- UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.
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