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Mychef Horno Mixto Compact Concept 6 GN 1/1

Eléctrico - 6 Bandejas GN 1/1

Horno mixto con panel electrónico y sistema de autolimpieza incluido. Tiene capacidad para 6 bandejas GN 1/1 en posición transversal o longitudinal y 7 kW de potencia. De serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.

Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 8 a 10 semanas

Todos los Portes son Gratis
Capacidad
6 GN 1/1
9 GN 1/1
Modelos
IVA no incluido
Foto Mychef Horno Mixto Compact Concept 6 GN 1/1 Longitudinal

Compact Concept 6 GN 1/1 Longitudinal

Dimensiones 58 x 97 x 89,4 cm

Ref. COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1 L

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Unidades:
PVP: 5.121,00 €
4.097,00 €
Foto Mychef Horno Mixto Compact Concept 6 GN 1/1 Transversal

Compact Concept 6 GN 1/1 Transversal

Dimensiones 80,2 x 76,5 x 89,4 cm

Ref. COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1 T

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Unidades:
PVP: 5.225,00 €
4.180,00 €
Pedido mínimo de Mychef: 75 €.

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Opciones
IVA no incluido
Foto Apertura Puerta Izq. Cook, Bake y Compact

a mano izquierda

Ref. Cambio Apertura Puerta

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Unidades:
PVP: 342,40 €
273,90 €
Accesorios
IVA no incluido
Foto Sonda Sous - Vide Ø 1,5 mm

Ref. MYCHA185

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Unidades:
PVP: 276,00 €
220,80 €
Bandejas y Parrillas
IVA no incluido
Foto Bandeja Plancha/Pizza GN 1/1

Bandeja Plancha/Pizza GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1102

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Unidades:
PVP: 173,00 €
138,40 €
Foto Bandeja para Pan GN 1/1

Bandeja para Pan GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1107

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Unidades:
PVP: 104,00 €
83,20 €
Foto Bandeja para Huevos GN 1/1

Bandeja para Huevos GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RGN1100H

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Unidades:
PVP: 104,00 €
83,20 €
Foto Parrilla GN 1/1 Asar Pollos

Parrilla GN 1/1 Asar Pollos

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1101

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Unidades:
PVP: 76,00 €
60,80 €
Foto Parrilla GN 1/1 para Asar 28 Patatas

Parrilla GN 1/1 para Asar 28 Patatas

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1105

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Unidades:
PVP: 79,00 €
63,20 €
Foto Placa Grill GN 1/1

Placa Grill GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1103

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Unidades:
PVP: 150,00 €
120,00 €
Foto Cesta para Fritura GN 1/1

Cesta para Fritura GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1104

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Unidades:
PVP: 112,00 €
89,60 €

Llámanos

91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h

El Horno Mixto Compact Concept 6 GN 1/1 de Mychef, de la gama Compact, recomendado para un uso profesional para una cocción eficiente. Ideal para restaurantes, gastrobares y hoteles. 

Con 3 modos de cocción:

  • Convección, de 30 a 300 ºC.
  • Mixto: Convección + Vapor, de 30 a 300 ºC.
  • Vapor saturado, de 30 a 130 ºC.

Estas son sus principales características:

  • Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. Gestiona de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, aportando una cocción homogénea.
  • Dispone de SmartClima Plus, con sensores que ajustan automáticamente la humedad, inyectando o extrayendo vapor en función del tipo y cantidad de alimentos.
  • Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Una tecnología de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
  • Dispone de Sistema DryOut, una tecnología de baja presión para extraer la humedad de la cámara de cocción. Para obtener un producto crujiente y con un dorado perfecto.
  • Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
  • Con CoolDown, un sistema de enfriamiento ultra-rápido y seguro para la limpieza MyCare.
  • Con precalentamiento ultra-rápido Preheat.
  • Continúa automáticamente una cocción nocturna, justo en el punto donde se paró tras un corte del suministro mediante el sistema NightWatch.
  • Con pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas.
  • Visualización digital de los valores de temperatura, valores efectivos y seleccionados.
  • Dispone de cámara de cocción muy resistente, con cantos redondeados. Fabricada en acero inox AISI 304 , con desagüe y sifón automático. 
  • Teclado con 9 teclas de acceso directo a programas o ciclos de lavado guardados.
  • Con puerta de doble cristal, abatible y de fácil limpieza.
  • Todos los componentes plásticos y la maneta tienen protección antibacteriana.
  • Con protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua,

Sus características técnicas son las siguientes:

  • Potencia 7 kW.
  • Temperatura máxima de 300 ºC.
  • Voltaje 400/3L+N/50-60.
  • Distancia entre guías 5 cm.
  • Conexión Agua R ¾".
  • Desagüe DN 40.
  • Presión de agua 150 - 400 kPa.

Equipamiento Opcional: 

  • Apertura de puerta a mano izquierda.
  • Cambio a tensión monofásica.
  • UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.

Según la posición de las bandejas está disponible en dos versiones:

  • Compact Concept 6 GN 1/1 Longitudinal:
    • Dimensiones 58 x 97 x 89,4 cm.
    • Peso 72 kg.
  • Compact Concept 6 GN 1/1 Transversal:
    • Con dimensiones 80,2 x 76,5 x 89,4 cm.
    • Peso 76 kg.

Este horno puede utilizarse sin salida de humos al no superar los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña) añadiéndole un condensador de vapor que está disponible como accesorio.

Principales características

Mychef Horno Mixto Compact Concept 6 GN 1/1 Longitudinal
Capacidad6 GN 1/1
Ancho520 mm
Fondo800 mm
Alto662 mm
Potencia7 kW
Voltaje230 o 400 V
Comidas días30 - 100
Ref. COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1 L

Mychef Horno Mixto Compact Concept 6 GN 1/1 Transversal
Capacidad6 GN 1/1
Ancho760 mm
Fondo595 mm
Alto662 mm
Potencia7 kW
Voltaje230 o 400 V
Comidas días30 - 100
Ref. COMPACT CONCEPT 6 GN 1/1 T

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