Ref. sous vide sonicook
Baño sous vide para cocción a baja temperatura y envejecimiento rápido de los productos. Puede ablandar y cocinar alimentos envasados al vacío. Acorta los tiempos de marinado y maduración. Una hora de uso equivale a 30 días de maduración tradicional de la carne, reduciendo de forma drástica el procesamiento y los costes de compra o almacenamiento.
La garantía de Trusted Shops:
Asegura tu compra por un valor de hasta 2.500 €. Podrás hacerlo, con tan solo un clic, hasta 30 días después de realizado el pedido.
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El Baño Sous Vide Ultrasonic de Besser Vacuum, es una máquina de cocción a baja temperatura que también puede madurar carnes. Funciona mediante ultrasonidos, que genera una acción energética que reduce los tiempos de marinado y maduración.
Este baño Sous Vide aporta diferentes afectos en los alimentos especialmente en carnes y verduras, El tiempo de maduración de la carne puede tardar un mes, con el Ultrasonic se puede madurar en una hora.
El método es innovador, suaviza los cortes de la carne incluso los más fibrosos y afloja las fibras vegetales de las verduras. acentuando sus sabores.
Sus características son las siguientes:
Especificaciones técnicas:
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