Samaref Armario Madurador DE700 RF

El Armario Madurador de Carne DE700 RF de Samaref se ha convertido en la nueva tendencia gastronómica. La carne se madura permitiendo que las enzimas actúen sobre los tejidos para hacer de la carne un alimento exquisito y sabroso.

Este modelo de armario de maduración tiene una puerta opaca. Es ideal para restaurantes, carnicerías y asadores que buscan una maduración de calidad. Destaca por la barra extraíble que permite acceder al corte deseado sin tener que mover los situados delante.

Principales características:

• Mueble madurador fabricado garantizando la seguridad alimentaria.
• Sistema Deluxe Meat que controla la temperatura, humedad y ventilación, de acuerdo a la metodología HACCP.
• El compartimento refrigerado y los materiales de soporte de la carne son de acero inoxidable AISI 304, de conformidad con la regulación sobre el contacto alimentario.
• La estructura es de acero inoxidable AISI 304. Las esquinas internas redondeadas.
• Incorpora una pantalla de alta visibilidad con regulación de humedad en 3 pasos.
• La puerta es opaca y reversible. Con manija de altura completa y de fácil apertura. La junta magnética es extraíble.
• Dispone de iluminación LED interna.
• Los pies son de acero inoxidable AISI 304, ajustables en altura de 9,1 a 12,2 cm.
• El proceso de descongelación es eléctrico, mediante resistencias. 

Incluye: 3 bandejas perforadas inox. (53 x 65 cm).

Especificaciones técnicas:

• Acabado Inox.
• Capacidad 630 litros.
• Temperatura de -2 a +10 ºC.
• Gas Refrigerante R290a.
• Potencia frigorífica 550 W.
• Potencia de absorción 433 W.
• Voltaje 230V / 1/50 Hz.
• Dimensiones 70 x 81 x 208 cm.
• Peso 121 kg.
• Carga máxima de los estantes 70 kg.