Edenox Armario Maduración Expocarn 551 DA

El Armario para Maduración de Carne Expocarn DA de Edenox incluye estantes y ganchos para la exposición del producto lo que lo hace ideal para carnicerías y charcuterías.

Este modelo pertenece a la versión DA que permite el envejecimiento de la carne. Utiliza la técnica de maduración en seco, intensificando el sabor de la carne y con mayor suavidad. 

Principales características:

• Permite el envejecimiento de la carne gracias a que está equipada con un sistema para la producción y gestión de la humedad desde el 50% al 80%.
• Equipada con panel de control electrónico con USB.
• Marco en aluminio, color plata.
• Rejillas de ventilación de acero inoxidable.
• De triple cristal, para un máximo rendimiento de equipo y asegurar la conservación del producto con el mejor rendimiento energético.
• Estantes de acero inoxidable regulables en altura.
• 4 ruedas giratorias, 2 de ellas con freno.
• Iluminación interior en LED.

Incluye: 3 estantes inox de 55,5 x 65 cm + ganchos.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad 550 litros.
• Temperatura +1 a +6 ºC.
• refrigerante ecológico R-600a.
• Evaporación Ventilada.
• Desescarche automático.
• Dimensiones de 79,5 x 73 x 200,5 cm.
• 3 estantes.
• Potencia 750 W.

Esta camara de maduración nos gusta

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