Bertos Máxima 900 Sartén Basculante G 120

La Sartén Basculante Máxima 900 G 120 Bertos es una solución robusta y eficiente para grandes producciones en cocina, especialmente indicada para operaciones que requieren una sartén basculante o marmita basculante de gran capacidad.

Su diseño y tecnología están pensados para ofrecer fiabilidad, seguridad y facilidad de uso en entornos exigentes.

La Sartén G9BR12/I + RM pertenece a la Serie Máxima 900, con cuba de 120 litros y sistema a gas de alto rendimiento junto a basculamiento motorizado.

Sus principales características son:

• Construcción interna y externa completamente en acero inoxidable, con acabado Scotch Brite para una mayor resistencia y fácil limpieza.
• Tapa fijada mediante bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, equipada con una manija de gran espesor para un manejo seguro.
• Cuba de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 20/10 mm de espesor, con tratamiento antiadherente de microesferas de cerámica y esquinas redondeadas para facilitar el vaciado y la limpieza.
• Fondo de la cuba radiante de acero de 10 mm de espesor, soldado externamente para garantizar una excelente difusión del calor.
• Grifo distribuidor de gran capacidad, integrado, para un llenado y vaciado cómodo y seguro.
• Calentamiento uniforme del fondo gracias a quemadores de acero inoxidable de varias ramas de llama, con válvula de seguridad de termopar y llama piloto protegida.
• Mando con válvula termostática de alta precisión que permite regular la temperatura de trabajo entre 100 y 300 °C.
• Elevación motorizada de la cuba que facilita el vaciado total y seguro del contenido.

Uso recomendado

Esta sartén basculante está especialmente indicada para la preparación de grandes volúmenes de guisos, salsas, sofritos, arroces, salteados y cualquier elaboración que requiera cocción homogénea y manipulación segura de grandes cantidades. Es idónea para cocinas centrales, colectividades, comedores de empresa, hospitales y grandes restaurantes.

Equipamiento incluido

• Tapa auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304.
• Grifo de llenado de agua integrado.
• Mando termostático de alta precisión.
• Elevación motorizada de la cuba.

Accesorios opcionales

• Puertas frontales para mueble inferior.
• Ruedas con freno.
• Panel único frontal.
• Pasamanos de diferentes longitudes.
• Zócalo de acero inoxidable.
• Columna orientable.

Especificaciones técnicas

• Capacidad 120 litros.
• Potencia 30 kW.
• Dimensiones externas 120 x 90 x 90 cm.
• Peso 205 kg.
• Rango de temperatura de trabajo 100 a 300 °C.
• Conexión de gas R 1/2 UNI ISO 7/1.
• Consumo de gas G30/G31 2,35 kg/h, G20 3,17 m³/h, G25 3,71 m³/h.
• Conexión eléctrica 220-240 V~ para elevación motorizada (40 W).
• Encendido eléctrico.

Máxima potencia y control para grandes producciones

La G9BR12/I + RM combina la fuerza del gas con un sistema de basculamiento seguro y una cuba de gran capacidad, ofreciendo eficiencia, rapidez y resultados uniformes en cocinas profesionales exigentes.

Esta sartén basculante gusta

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