Jemi Sartén Basculante Serie 750 Eléctrica

La Sartén Basculante Serie 750 Eléctrica, de Jemi es muy utilizada en hostelería. Tiene grandes ventajas tanto en diseño como en funcionalidad. 

Este equipo de cocción polivalente pertenece a la serie 750 con un fondo de 75 cm. Tiene una capacidad de 50 litros.  Tiene un funcionamiento eléctrico. Está disponible en dos modelos con sistema de elevación manual o motorizada.

Sus principales características son las siguientes:

• Cuba con base bimetálica de 17 mm de espesor. Fabricada en acero inoxidable AISI 304 y Hierro, microfundidos. Con acabado arenado que garantiza una correcta distribución del calor. 
• Tiene un excelente rendimiento calórico y limpieza.
• Sistema de llenado de la cuba mediante grifo de agua integrado. Vaciado mediante basculación de la cuba de forma automática. Puede ser motorizada o manual.
• Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de levantamiento de la cuba, permaneciendo el piloto encendido.
• Control termostático de la temperatura.
• Piloto permanente.

Opcional: Mandos de latón, zócalo y ruedas para cocinas.

Especificaciones técnicas:

• Serie: 750.
• Alimentación: Eléctrica.
• Capacidad 50 litros.
• Potencia 15 kW.
• Dimensiones 80 x 75 x 85 cm.
• Dimensiones cuba 71 x 42 x 22,5 cm.
• Peso 185 kg.
• Entrada agua fría. 1/2”.
• Entrada gas 3/4”.
• Voltaje 400 V. III N+T.

Está disponible en dos modelos con diferente sistema de elevación:

• Elevación Manual.
• Elevación Motorizada.

La sartén basculante es una herramienta muy valiosa en hostelería. Es versátil, tiene una capacidad de cocción eficiente y permite controlar la temperatura. Puede utilizarse para cocinar a presión, saltear y dorar, cocinar a fuego lento, hervir y cocer al vapor.