Fainca S900 Sartén Basculante SBG80L900E

La Sartén Basculante SBG80L900E de Fainca HR es una solución robusta y eficiente para la cocción de grandes volúmenes, perfecta para quienes buscan una sartén industrial basculante que ofrezca fiabilidad, seguridad y facilidad de uso en cocinas de alta exigencia. Este equipo, también conocido como bratt pan, está diseñado para maximizar el rendimiento y la durabilidad gracias a su construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, tanto en el cuerpo como en la encimera, con un acabado satinado que facilita la limpieza y el mantenimiento diario.

Este equipo de cocción polivalente pertenece a la serie 900 con un fondo de 93 cm. Está diseñada para grandes producciones. Tiene una capacidad de 80 litros. 

Sus principales características son:

• Cuba de gran capacidad, fabricada íntegramente en acero inoxidable, con fondo metálico tratado para optimizar el rendimiento térmico.
• Tapa equilibrada en acero inoxidable con tirador ergonómico y mango resistente al calor, que garantiza un manejo seguro y cómodo durante el uso intensivo.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia mediante fibra cerámica de alta densidad, que reduce la pérdida de calor y mejora la eficiencia energética.
• Mecanismo de elevación manual de la cuba, que facilita el vaciado y la manipulación de los alimentos cocinados.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier espacio de trabajo.
• Incluye grifo para llenado de agua, lo que agiliza la preparación y limpieza de la cuba.
• Calentamiento mediante quemadores tubulares de alta eficiencia en acero inoxidable AISI 304, con encendido piezoeléctrico y sistema de seguridad con termopar.
• Control preciso de la temperatura mediante válvula termostática, con un rango de trabajo de 100 °C a 300 °C.

Uso recomendado

Ideal para la preparación de guisos, salsas, sofritos, arroces, carnes y pescados en grandes cantidades, la sartén basculante es una pieza clave en cocinas de colectividades, comedores, hospitales, colegios y cualquier entorno donde se requiera cocinar de forma intensiva y segura. Su diseño permite una cocción homogénea y un manejo sencillo incluso con cargas elevadas, optimizando los tiempos y la calidad de los resultados.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable de alta capacidad.
• Tapa equilibrada con tirador ergonómico.
• Mecanismo manual de basculación.
• Patas regulables en altura.
• Grifo de llenado de agua.

Accesorios opcionales

• Consultar catálogo de accesorios específicos para la Serie 900.

Especificaciones técnicas

• Capacidad de la cuba 80 litros.
• Dimensiones externas 80 x 93 x 102,5 cm.
• Dimensiones de la cuba 70 x 57 x 22,8 cm.
• Peso neto 143 kg.
• Potencia máxima 22 kW.
• Tipo de calentamiento gas directo mediante quemadores tubulares de alta eficiencia.
• Rango de temperatura 100 °C a 300 °C.
• Válvula termostática y sistema de seguridad con termopar.
• Encendido piezoeléctrico.
• Incluye grifo de llenado de agua en la cuba.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Certificación CE.