Jemi Serie 750 EV Sartén Basculante SB70

La Sartén Basculante Serie 750 a Gas, de Jemi es una solución de cocción avanzada diseñada para ofrecer la máxima robustez, eficiencia y versatilidad en cocinas de alto rendimiento.

Este equipo, también conocido como sartén basculante industrial o marmita basculante, destaca por su capacidad de producción, su facilidad de uso y su excelente rendimiento térmico, permitiendo preparar grandes volúmenes de alimentos con total seguridad y precisión.

Las sartenes basculantes a gas SB70 y SB70M pertenecen a la Serie 750 de Jemi, con fondo unificado de 75 cm y encimeras de 2 mm en acero inoxidable. Ambas ofrecen una capacidad de 70 litros, ideales para preparaciones intensivas; el modelo SB70 dispone de calentamiento directo y el SB70M incorpora sistema mixto con baño maría para mayor precisión.

Sus principales características son:

• Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, garantizando durabilidad y resistencia a la corrosión.
• Cuba embutida de una sola pieza con base bimetálica de 17 mm de espesor en acero inoxidable y hierro microfundido, lo que asegura una distribución homogénea del calor y una limpieza sencilla.
• Capacidad de 50 litros, ideal para grandes producciones y preparaciones a gran escala.
• Sistema de llenado mediante grifo de agua integrado, facilitando el trabajo diario y optimizando tiempos de preparación.
• Vaciado de la cuba mediante basculación, disponible en versión manual o motorizada según el modelo, para una manipulación cómoda y segura.
• Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de levantamiento de la cuba, manteniendo el piloto encendido para evitar accidentes.
• Acabado arenado en la cuba, que facilita la limpieza y el mantenimiento higiénico del equipo.
• Diseño ergonómico y compacto, optimizando el espacio de trabajo sin renunciar a la potencia ni a la capacidad.

Uso recomendado

Este equipo de cocción es perfecto para la preparación de guisos, salsas, arroces, sofritos, fondos y cualquier receta que requiera grandes cantidades y un control preciso de la temperatura. Su diseño polivalente lo convierte en una pieza clave en cocinas de colectividades, comedores, hospitales, residencias, caterings y restaurantes con alta demanda de producción.

Equipamiento incluido

• Cuba de 50 litros en acero inoxidable con base bimetálica.
• Grifo de llenado de agua integrado.
• Sistema de vaciado por basculación (manual o motorizada según modelo).
• Sistema de seguridad en el quemador.

Accesorios opcionales

• No se especifican accesorios opcionales en la documentación del fabricante.

Especificaciones técnicas

Modelo: SB70

• Capacidad 50 litros.
• Dimensiones externas 80 x 75 x 85 cm.
• Potencia 19 kW.
• Peso 185 kg.
• Dimensiones interiores de la cuba 71 x 42 x 22,5 cm.
• Calentamiento a gas.
• Basculación manual.

Modelo: SB70M

• Capacidad 50 litros.
• Dimensiones externas 80 x 75 x 85 cm.
• Potencia 19 kW.
• Peso 185 kg.
• Dimensiones interiores de la cuba 71 x 42 x 22,5 cm.
• Calentamiento a gas.
• Basculación motorizada.

Potencia y fiabilidad en gran formato

Las sartenes basculantes SB70 y SB70M garantizan 70 litros de capacidad en un diseño robusto, seguro y de uso intensivo. Con versiones de calentamiento directo o mixto, son la opción perfecta para hosteleros que buscan rendimiento constante, versatilidad y eficiencia en la producción de grandes volúmenes.