Fainca S900 Sartén Basculante SBE80L900E

La Sartén Basculante SBG80L900E de Fainca HR tiene un funcionamiento eléctrico.

Este equipo de cocción polivalente pertenece a la serie 900 con un fondo de 93 cm. Está diseñada para grandes producciones. Tiene una capacidad de 80 litros. 

Sus principales características son:

• Cuerpo y encimera fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con acabado satinado de alta calidad.
• Cuba de gran capacidad, construida en acero inoxidable, con fondo metálico tratado para maximizar el rendimiento térmico.
• Tapa equilibrada en acero inoxidable AISI 304, equipada con tirador ergonómico y mango resistente al calor.
• Aislamiento térmico mediante fibra cerámica de alta densidad, que garantiza la seguridad y eficiencia energética.
• Mecanismo de elevación manual para facilitar el vaciado y manipulación de los alimentos.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura, adaptándose a diferentes necesidades de instalación.
• Incluye grifo para llenado de agua, optimizando los procesos de cocción y limpieza.
• Control preciso de la temperatura mediante termostato, con rango de trabajo de 100 °C a 300 °C.
• Termostato de seguridad para evitar sobrecalentamientos.

Uso recomendado

Ideal para la preparación de grandes cantidades de guisos, salsas, sofritos, frituras y todo tipo de elaboraciones que requieran una cocción homogénea y controlada. Su diseño facilita el trabajo en cocinas industriales, comedores colectivos, hospitales, colegios y cualquier entorno donde la productividad y la seguridad sean prioritarias.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable de alta capacidad.
• Tapa equilibrada con tirador ergonómico.
• Mecanismo manual de basculación.
• Grifo de llenado de agua integrado.
• Patas regulables en altura.

Especificaciones técnicas

• Capacidad de la cuba 80 litros.
• Dimensiones externas 80 x 93 x 102,5 cm.
• Dimensiones de la cuba 70 x 57 x 22,8 cm.
• Peso neto 143 kg.
• Potencia máxima 10 kW.
• Alimentación eléctrica 400 V trifásica (3 + N).
• Control de temperatura mediante termostato, rango 100 °C – 300 °C.
• Termostato de seguridad incluido.
• Sistema de calentamiento eléctrico directo mediante resistencias.
• Aislamiento térmico con fibra cerámica de alta densidad.
• Mecanismo de elevación manual de la cuba.
• Certificación CE.