PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Mychef Horno Mixto Cook Up 6 GN 1/1
Eléctrico - 6 Bandejas GN 1/1
Mychef Horno Mixto Cook Up 6 GN 1/1
Dimensiones 76 x 71 x 75 cm
Ref. Cook Up 6 GN 1/1
Descatalogado
Horno mixto con generación de vapor directa. Tiene una capacidad para 6 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 76 x 71 x 75 cm y 9,3 kW de potencia. Viene de serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Tiene puerta lateral apertura mano derecha y cambio opcional a mano izquierda.
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4,71 / 5 · Excelente
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Apertura Puerta Izq. Cook, Bake y Compact
a mano izquierda
Ref. Cambio Apertura Puerta
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TSC - Estabilidad Térmica sin Oscilaciones
Para cocciones a baja temperatura (±0,2 ºC)
Ref. TSC
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Kit Conexión Sonda Sous - Vide
Ref. MYCHA396
200,00 €15600 €
Kit de Conectividad Wi-Fi
Ref. MYCHA357
239,00 €18640 €
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Base Apilados Cook 6 GN 1/1 + 4 GN 1/1 - Eléctrico
Dimensiones 76 x 65,5 x 30 cm
Ref. MYCHA235 (6 + 4)
416,00 €32450 €
Base Apilados Cook 6 GN 1/1 + 6 GN 1/1 - Eléctrico
Dimensiones 76 x 65,5 x 30 cm
Ref. MYCHA235 (6 + 6)
416,00 €32450 €
Kit Apilado Pro/Master/ICook/Up Eléctricos
Incluye 2 Kits Instalación Hidráulica
+ 5 Pastillas CleanDuo y 1 Sifón
Ref. MYCHA364
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Bandejas y Parrillas
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com 4,71 / 5 · Excelente
4,71 / 5 · ExcelenteDescripción
El Horno mixto Cook Up 6 GN 1/1 de Mychef es un horno profesional recomendado en restaurantes, hoteles, catering y colectividades.
Estas son sus principales características:
- Convección, de 30 a 260 ºC.
- Mixto: Convección + Vapor de 30 a 260 ºC.
- Vapor Saturado de 30 a 130 ºC.
- Con generación de vapor por inyección directa.
- Dispone de sistema SteamOut que elimina la humedad de la cámara de cocción.
- Permite obtener cocciones más homogéneas con el sistema Fan Plus, con turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
- MyCare. Sistema automático de limpieza, con detección del grado de suciedad y aviso automático
- Con regeneración manual.
- Dispone de guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Incluye pantalla LED.
- Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
- Con puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
- Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
- Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
- Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
Sus características técnicas son las siguientes:
- Tiene una capacidad de 6 bandejas GN 1/1.
- Para unas 40 a 110 comidas por día.
- La potencia es de 9,3 kW.
- De conexión trifásica 400 V.
- Sus dimensiones son 76 x 71 x 75 cm.
- La distancia entre guías es de 6,8 cm.
- Peso 71 kg.
- Desagüe DN 40.
- Presión de agua 150 - 400 kPa.
Equipamiento Opcional:
- Apertura de puerta a mano izquierda.
- Necesita campana de vaho.
- Puedes solicitar tensiones especiales bajo pedido.
Puedes consultar todas las características técnicas en el Catálogo.
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