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Tamaños Disponibles
6 GN 1/1
9 GN 1/1

Mychef Horno Mixto Compact Evolution 9 GN 1/1

Eléctrico - 9 Bandejas GN 1/1

IVA no incluido
PVP: 7.190,00 €
5.752,00 €
Unidades:

Horno mixto eléctrico con autolimpieza incluida. Tiene capacidad para 9 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 52 x 80 x 82,2 cm y 10,4 kW de potencia. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda y conexión Trifásica.

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Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 5 a 6 semanas

Todos los Portes son Gratis
Ref. Compact Evolution 9GN 1/1

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IVA no incluido
Foto Apertura Puerta Izq. Cook, Bake y Compact

a mano izquierda

Ref. Cambio Apertura Puerta

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Unidades:
PVP: 342,40 €
273,90 €
Elige Accesorio
IVA no incluido
Foto Mesa con Estante Compact GN 1/1 Longitudinal

Dimensiones 52 x 73 x 90 cm

Ref. MYCHA153

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Unidades:
PVP: 570,00 €
456,00 €
Bandejas y Parrillas
IVA no incluido
Foto Bandeja Plancha/Pizza GN 1/1

Bandeja Plancha/Pizza GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1102

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Unidades:
PVP: 173,00 €
138,40 €
Foto Bandeja para Huevos GN 1/1

Bandeja para Huevos GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RGN1100H

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Unidades:
PVP: 104,00 €
83,20 €
Foto Bandeja para Pan GN 1/1

Bandeja para Pan GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1107

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Unidades:
PVP: 104,00 €
83,20 €
Foto Parrilla GN 1/1 Asar Pollos

Parrilla GN 1/1 Asar Pollos

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1101

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Unidades:
PVP: 76,00 €
60,80 €
Foto Parrilla GN 1/1 para Asar 28 Patatas

Parrilla GN 1/1 para Asar 28 Patatas

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1105

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Unidades:
PVP: 79,00 €
63,20 €
Foto Placa Grill GN 1/1

Placa Grill GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1103

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Unidades:
PVP: 150,00 €
120,00 €
Foto Cesta para Fritura GN 1/1

Cesta para Fritura GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1104

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Unidades:
PVP: 112,00 €
89,60 €
Tamaños Disponibles
6 GN 1/1
9 GN 1/1

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El Horno Mixto Compact Evolution 9 GN 1/1 Longitudinal de Mychef puede realizar cualquier tipo de cocción: a la plancha, al vapor, a la parrilla y al vacío, Además, puede ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar.

Con 3 modos de cocción convección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare. 

 

Estas son sus principales características:

  • Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. Gestiona de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, aportando una cocción homogénea.
  • Dispone de SmartClima Plus, con sensores que ajustan automáticamente la humedad, inyectando o extrayendo vapor en función del tipo y cantidad de alimentos.
  • Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Una tecnología de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
  • Dispone de Sistema DryOut, una tecnología de baja presión para extraer la humedad de la cámara de cocción. Para obtener un producto crujiente y con un dorado perfecto.
  • Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
  • Con CoolDown, un sistema de enfriamiento ultra-rápido y seguro para la limpieza MyCare.
  • Con precalentamiento ultra-rápido Preheat.
  • Permite hacer cocciones nocturnas seguras, sin supervisión mediante el sistema NightWatch.
  • Incluye pantalla LED.
  • Con ventilador de 4 velocidades.
  • Con 2 modos de giro de la turbina automáticos.
  • Sifón integrado con refrigeración automática.
  • 400 programas.
  • 10 fases de cocción.
  • El software se puede actualizar de forma remota.
  • Con guías extraíbles multinivel.
  • Dispone de conexión externa magnética Plug&Play para sonda.

Sus características técnicas son las siguientes:

  • Dimensiones 52 x 80 x 82,2 cm.
  • Distancia entre guias 5 cm.
  • Potencia 10,4 kW.
  • Voltaje 400/3L+N/50-60.
  • Peso 89 kg.
  • Conexión Agua R ¾".
  • Desagüe DN 40.
  • Presión de agua 150 - 400 kPa.

De forma opcional se puede añadir al realizar el pedido el siguiente equipamiento:

  • TSC, sistema para una máxima estabilidad térmica para cocciones a baja temperatura  (±0,2 ºC) 
  • UltraVioletSteam, con vapor totalmente puro y esterilizado, gracias a la tecnología de rayos ultravioleta.
  • Apertura de puerta mano izquierda.

Recomendamos los siguientes accesorios:

  • Kit de primera instalación, incluye accesorios para la conexión de agua y desagüe del horno.
  • Kit descalcificador, sistema de filtración de agua para eliminar la cal en aguas duras. Mejorando el rendimiento del horno y alargando su vida útil.
  • Kit reductor de presión, reduce ye estabiliza la presión del agua cuando es superior a 3 bars.

Principales características

Mychef Horno Mixto Compact Evolution 9 GN 1/1
Capacidad9 GN 1/1
Comidas días50 - 150
Ancho520 mm
Fondo800 mm
Alto822 mm
Potencia10,40 kW
Voltaje230 o 400 V
Ref. Compact Evolution 9GN 1/1

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