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MyChef Horno Mixto Compact Evolution GN 1/1

Eléctrico - Capacidad 6 a 9 GN 1/1

Horno profesional con pantalla táctil, Wi-Fi y aplicación MyCloud para gestionar el horno de forma remota. Tiene un diseño compacto con cocción homogénea, de alta eficiencia energética. Incluye sistema de extracción de humedad para crujientes y dorados perfectos. Dispone de 400 programas y 10 fases de cocción, además de un sistema de cocción inteligente por selección de alimento.

Todos los Portes son Gratis
Modelo
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Modelos
IVA no incluido
Foto MyChef Horno Mixto Compact Evolution GN 1/1 6GN 1/1 - Capacidad 6 GN 1/1

6GN 1/1 - Capacidad 6 GN 1/1

Dimensiones 52 x 80 x 66,2 cm

Ref. Compact Evolution 6GN 1/1

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Unidades:
PVP: 5.370,00 €
4.296,00 €
Foto MyChef Horno Mixto Compact Evolution GN 1/1 9GN 1/1 - Capacidad 9 GN 1/1

9GN 1/1 - Capacidad 9 GN 1/1

Dimensiones 52 x 80 x 82,2 cm

Ref. Compact Evolution 9GN 1/1

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Unidades:
PVP: 6.150,00 €
4.920,00 €

Este producto tiene un 20% de descuento.
¡El mejor Precio!Más barato no lo encuentras.

Accesorios
IVA no incluido
Foto TSC - Estabilidad térmica sin oscilaciones - para Mychef Accesorios Hornos Compact

Para cocciones a baja temperatura (±0,2ºC)

 

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Unidades:
PVP: 290,00 €
232,00 €

Llámanos

91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h

El Horno Mixto Compact Evolution GN 1/1 Longitudinal de Mychef, puede realizar cualquier tipo de cocción: a la plancha, al vapor, a la parrilla y al vacío, Además, puede ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar.

La solución ideal para espacios pequeños.

Tiene capacidad para 6 o 9 Bandejas 1/1 GN de 40 mm de profundidad en posición longitudinal.

 

 

Equipamiento incluido:

  • Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. Gestiona de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, aportando una cocción homogénea.
  • Dispone de SmartClima Plus, con sensores que ajustan automáticamente la humedad, inyectando o extrayendo vapor en función del tipo y cantidad de alimentos.
  • Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Una tecnología de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
  • Dispone de Sistema DryOut, una tecnología de baja presión para extraer la humedad de la cámara de cocción. Para obtener un producto crujiente y con un dorado perfecto.
  • Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
  • Con CoolDown, un sistema de enfriamiento ultra-rápido y seguro para la limpieza MyCare.
  • Con precalentamiento ultra-rápido Preheat.
  • Permite hacer cocciones nocturnas seguras, sin supervisión mediante el sistema NightWatch.
  • Incluye pantalla LED.
  • Con ventilador de 4 velocidades.
  • Con 2 modos de giro de a turbina automáticos.
  • Sifón integrado con refrigeración automática.
  • 400 programas.
  • 10 fases de cocción.
  • El software se puede actualizar de forma remota.
  • Con guías extraíbles multinivel.
  • Dispone de conexión externa magnética Plug&Play para sonda.

Sus características técnicas son las siguientes:

  • De conexión monofásica 230 V o trifásica 400 V. Indicar al momento de realizar el pedido.
  • Con potencia de 5,6 o de 10,4 kW según modelo a elegir.

Puede consultar todas las características técnicas en el Catálogo.

Esta horno está disponible en 2 modelos:

  • 6GN 1/1, comidas por día 30 a 100. Dimensiones 52 x 80 x 66,2 cm. Capacidad 6 GN 1/1 de 40 cm de profundidad. Tiene una potencia de 7 kW. Necesita campana de vaho.
  • 9GN 1/1, comidas por día 50 a 150. Dimensiones 52 x 80 x 82,2 cm. Capacidad 9 GN 1/1 de 40 cm de profundidad. Tiene una potencia de 10,4 kW.

De forma opcional se puede añadir al realizar el pedido el siguiente equipamiento:

  • TSC, sistema para una máxima estabilidad térmica para cocciones a baja temperatura  (±0,2ºC) 
  • UltraVioletSteam, con vapor totalmente puro y esterilizado, gracias a la tecnología de rayos ultravioleta.
  • Apertura de puerta mano izquierda.

Recomendamos los siguientes accesorios:

  • Kit de primera instalación, incluye accesorios para la conexión de agua y desagüe del horno.
  • Kit descalcificador, sistema de filtración de agua para eliminar la cal en aguas duras. Mejorando el rendimiento del horno y alargando su vida útil.
  • Kit reductor de presión, reduce ye estabiliza la presión del agua cuando es superior a 3 bars.

Principales características

MyChef Horno Mixto Compact Evolution GN 1/1 6GN 1/1 - Capacidad 6 GN 1/1
Capacidad6 GN 1/1
Ancho520 mm
Fondo800 mm
Alto662 mm
Potencia7,2 kW
Voltaje230 o 400 V
Comidas días30 - 100
Ref. Compact Evolution 6GN 1/1

MyChef Horno Mixto Compact Evolution GN 1/1 9GN 1/1 - Capacidad 9 GN 1/1
Capacidad9 GN 1/1
Ancho520 mm
Fondo800 mm
Alto822 mm
Potencia10,40 kW
Voltaje230 o 400 V
Comidas días50 - 150
Ref. Compact Evolution 9GN 1/1

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