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Foto 2
Capacidad
6 GN 1/1
9 GN 1/1

Mychef Horno Mixto Compact Concept 9 GN 1/1 Longitudinal

Eléctrico - 9 Bandejas GN 1/1

IVA no incluido
PVP: 5.914,00 €
4.731,00 €
Unidades:

Horno mixto con panel electrónico y sistema de autolimpieza incluido. Tiene capacidad para 9 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 52 x 80 x 82,2 cm y 10,4 kW de potencia. De serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.

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Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 8 a 10 semanas

Todos los Portes son Gratis
Pedido mínimo de Mychef: 75 €.

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Opciones
IVA no incluido
Foto Cambio a Voltaje 230/L+N/50-60

Ref. MYCHA367

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Unidades:
0,00 €
Accesorios
IVA no incluido
Foto Soporte a Pared Compact 6 GN 1/1

Ref. MYCHA179

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Unidades:
PVP: 372,00 €
297,60 €
Bandejas y Parrillas
IVA no incluido
Foto Bandeja Plancha/Pizza GN 1/1

Bandeja Plancha/Pizza GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1102

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Unidades:
PVP: 173,00 €
138,40 €
Foto Bandeja para Huevos GN 1/1

Bandeja para Huevos GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RGN1100H

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Unidades:
PVP: 104,00 €
83,20 €
Foto Bandeja para Pan GN 1/1

Bandeja para Pan GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1107

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Unidades:
PVP: 104,00 €
83,20 €
Foto Parrilla GN 1/1 Asar Pollos

Parrilla GN 1/1 Asar Pollos

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1101

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Unidades:
PVP: 76,00 €
60,80 €
Foto Parrilla GN 1/1 para Asar 28 Patatas

Parrilla GN 1/1 para Asar 28 Patatas

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1105

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Unidades:
PVP: 79,00 €
63,20 €
Foto Placa Grill GN 1/1

Placa Grill GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1103

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Unidades:
PVP: 150,00 €
120,00 €
Foto Cesta para Fritura GN 1/1

Cesta para Fritura GN 1/1

Medidas 53 x 32,5 cm

Ref. RPAR1104

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Unidades:
PVP: 112,00 €
89,60 €
Capacidad
6 GN 1/1
9 GN 1/1

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El Horno Mixto Compact Concept 9 GN 1/1 Longitudinal de Mychef, de la gama Compact, recomendado para un uso profesional para una cocción eficiente. Ideal para restaurantes, gastrobares y hoteles. 

Con 3 modos de cocción:

  • Convección, de 30 a 300 ºC.
  • Mixto: Convección + Vapor, de 30 a 300 ºC.
  • Vapor saturado, de 30 a 130 ºC.

Estas son sus principales características:

  • Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. Gestiona de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, aportando una cocción homogénea.
  • Dispone de SmartClima Plus, con sensores que ajustan automáticamente la humedad, inyectando o extrayendo vapor en función del tipo y cantidad de alimentos.
  • Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Una tecnología de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
  • Dispone de Sistema DryOut, una tecnología de baja presión para extraer la humedad de la cámara de cocción. Para obtener un producto crujiente y con un dorado perfecto.
  • Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
  • Con CoolDown, un sistema de enfriamiento ultra-rápido y seguro para la limpieza MyCare.
  • Con precalentamiento ultra-rápido Preheat.
  • Continúa automáticamente una cocción nocturna, justo en el punto donde se paró tras un corte del suministro mediante el sistema NightWatch.
  • Con pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas.
  • Visualización digital de los valores de temperatura, valores efectivos y seleccionados.
  • Dispone de cámara de cocción muy resistente, con cantos redondeados. Fabricada en acero inox AISI 304 , con desagüe y sifón automático. 
  • Teclado con 9 teclas de acceso directo a programas o ciclos de lavado guardados.
  • Con puerta de doble cristal, abatible y de fácil limpieza.
  • Todos los componentes plásticos y la maneta tienen protección antibacteriana.
  • Con protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua,

Sus características técnicas son las siguientes:

  • Dimensiones 52 x 80 x 82,2 cm.
  • Potencia 10,4 kW.
  • Voltaje 400/3L+N/50-60.
  • Distancia entre guías 5 cm.
  • Peso 89 kg.
  • Conexión Agua R ¾".
  • Desagüe DN 40.
  • Presión de agua 150 - 400 kPa.

Equipamiento Opcional: 

  • Apertura de puerta a mano izquierda.
  • Cambio a tensión monofásica.
  • UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.

Principales características

Mychef Horno Mixto Compact Concept 9 GN 1/1 Longitudinal
Comidas días50 - 150
Capacidad9 GN 1/1
Ancho520 mm
Fondo800 mm
Alto822 mm
Potencia10,4 kW
Voltaje230 o 400 V
Ref. Compact Concept 9 GN 1/1 Electrico

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