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Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1
Eléctrico - 10 Bandejas GN 1/1
Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1
Dimensiones 76 x 71 x 102,2 cm
Ref. CME1100D
7.160,00 €5.58500 €
Horno mixto con autolimpieza incluida. Tiene capacidad para 10 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 76 x 71 x 102,2 cm y 18,6 kW de potencia. De serie viene preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta lateral apertura mano derecha y cambio opcional a mano izquierda.
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4,82 / 5 · Excelente
4,82 / 5 · ExcelenteOpcional
Apertura Puerta Izq. Cook, Bake y Compact
a mano izquierda
Ref. Cambio Apertura Puerta
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TSC - Estabilidad Térmica sin Oscilaciones
Para cocciones a baja temperatura (±0,2 ºC)
Ref. TSC
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Kit de Conectividad Wi-Fi
Ref. MYCHA357
239,40 €18670 €
Kit Conexión Sonda Sous - Vide
Ref. MYCHA396
199,50 €15560 €
Elige Accesorio
Base Apilados Cook 10 GN 1/1 + 6 GN 1/1 - Eléctrico
Dimensiones 76 x 65,5 x 10,5 cm
Ref. MYCHA236 (10 + 6)
380,00 €29640 €
Kit Apilado Pro/Master/ICook Eléctricos
Incluye 2 Kits Instalación Hidráulica
y 10 Pastillas CleanDuo
Ref. MYCHA240
430,00 €33540 €
Bandejas y Parrillas
Llámanos
91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com 4,82 / 5 · Excelente
4,82 / 5 · Excelente 5.58500 € 6.758,00 € con IVA
Descripción
El Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 de Mychef es un horno profesional recomendado especialmente para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades.
Con 3 modos de cocción convección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.
Estas son sus principales características:
- Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. 4 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
- Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
- Dispone de Sistema DryOut Plus, Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
- Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
- Con CoolDown automático, un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
- Precalentemiento Preheat automático.
- Con regeneración manual.
- Incluye pantalla LED.
- Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
- Con puerta de doble cristal, fácil de limpiar.
- Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
- Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
- Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
- Teclado con 7 botones de acceso directo.
- 40 Programas + 7 fases de cocción en cada programa
- Sonda interna mono punto.
Sus principales características técnicas son:
- Dimensiones 76 x 71 x 102,2 cm.
- Potencia 18,6 kW.
- Voltaje 400/3L+N/50-60.
- Distancia entre guías 6,8 cm.
- Peso 102 kg.
- Conexión Agua R ¾".
- Desagüe DN 40.
- Presión de agua 150 - 400 kPa.
Equipamiento Opcional:
- Apertura de puerta a mano izquierda.
- Cambio a tensión monofásica.
- UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.
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