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MyChef Horno Mixto Concept L GN 2/1

Eléctrico - Capacidad 6 o 10 GN 2/1

Horno con 3 modos de cocción, convección, mixto y vapor saturado. Dispone de 4 programas de lavado automático y 1 de aclarado. Con 99 programas, precalentamiento o enfriado rápido y distancia entre guías de 7,1 cm.

Todos los Portes son Gratis
Modelos
IVA no incluido
Foto MyChef Horno Mixto Concept  L 6GN 2/1 - Capacidad 6 GN 2/1

L 6GN 2/1 - Capacidad 6 GN 2/1

Dimensiones 76 x 95 x 82,2 cm

Ref. L 6GN 2/1 Concept

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Unidades:
PVP: 6.990,00 €
5.103,00 €
Foto MyChef Horno Mixto Concept  L 10GN 2/1 - Capacidad 10 GN 2/1

L 10GN 2/1 - Capacidad 10 GN 2/1

Dimensiones 76 x 95 x 112,2 cm

Ref. L 10GN 2/1 Concept

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Unidades:
PVP: 9.560,00 €
6.979,00 €

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Accesorios
IVA no incluido
Foto TSC - Estabilidad Térmica  para Mychef Accesorios Hornos Mixtos

TSC - Estabilidad Térmica

Precisión ±0,2 ºC

 

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Llámanos

91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h

Horno Mixto Serie L Concept GN 2/1 de Mychef, con control intuitivo diseñado para conseguir cocciones excelentes con la máxima precisión. Está recomendado para preparar todo tipo de elaboraciones: a la plancha, al vapor, a la parrilla y al vacío. Además, puede ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar.

Con capacidad de 6 o 10 bandejas GN 2/1.

Dispone de 3 modos de cocción:

  • Convección de 30 a 300 ºC.
  • Mixto: Convección + Vapor, de 30 a 300 ºC.
  • Vapor Saturado de 30 º a 130 ºC.

Sus características son las siguientes:

  • Función Mycare, con 4 programas automáticos de lavado y 1 de aclarado.
  • Dispone de 108 programas de cocción con hasta 5 fases cada uno.
  • Incluye Conexión rápida y segura de sonda sous-vide, monopunto o multipunto.
  • Con teclado multiprograma con 9 programas de cocción o ciclos de lavado más habituales.
  • Controla la cocción por tiempo o por temperatura en el corazón del alimento.
  • Precalentamiento o enfriado rápido de la cámara dependiendo de la temperatura a la que se encuentre al iniciar una nueva cocción o lavado.
  • Con tecnología Mullti Steam, de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.
  • Función Smart Clima Plus, permite realizar cocciones de gran precisión gracias a su sofisticado control del vapor y de la humedad.
  • Con distancia entre guías de 71 mm.
  • Voltaje 400 V.
  • No es compatible con bandejas 60 x 40 cm.

Puede consultar todas las características técnicas en el Catálogo.

Esta horno está disponible en dos modelos:

  • L 6GN 2/1, con capacidad para 6 bandejas 2/1, o 12 bandejas GN 1/1. Tiene unas dimensiones de 76 x 95 x 82,2 cm. Comidas por día recomendadas, de 60 a 180. 
  • L 10GN 2/1, con capacidad para 10 bandejas 2/1  o 20 bandejas GN 1/1. Tiene unas dimensiones de 76 x 95 x 112,2 cm. Comidas por día recomendadas, de 150 a 300. 

Puede consultar todos los accesorios disponibles para este horno en el Catálogo de Accesorios

Principales características

MyChef Horno Mixto Concept L 6GN 2/1 - Capacidad 6 GN 2/1
Ancho 760 mm
Fondo 950 mm
Alto 822 mm
Potencia 17,20 kW
Voltaje 400 V
Comidas días 60 - 180
Ref. L 6GN 2/1 Concept

MyChef Horno Mixto Concept L 10GN 2/1 - Capacidad 10 GN 2/1
Ancho 760 mm
Fondo 950 mm
Alto 1.122 mm
Potencia 34,40 kW
Voltaje 400 V
Comidas días 150 - 300
Ref. L 10GN 2/1 Concept

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