MyChef Horno Mixto Concept Serie L GN 2/1

Horno Mixto Concept L GN 2/1 de Mychef, con control intuitivo diseñado para conseguir cocciones excelentes con la máxima precisión. Está recomendado para preparar todo tipo de elaboraciones: a la plancha, al vapor, a la parrilla y al vacío. Además, puede ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar.

Sus características son las siguientes:

• Función mycare: 4 programas automáticos de lavado y 1 de aclarado.
• 3 modos de cocción: convección, mixto, vapor.
• 99 programas de cocción con hasta 5 fases cada uno.
• Conexión rápida y segura de sonda sous-vide, monopunto o multipunto.
• Teclado multiprograma con 9 programas de cocción o ciclos de lavado más habituales.
• Controla la cocción por tiempo o por temperatura en el corazón del alimento.
• Mando rotativo iluminado. Iluminación inteligente en 5 colores que avisa visual y acústicamente del estado del proceso de cocción o de lavado, sin necesidad de estar pendiente del horno en todo momento.
• Precalentamiento o enfriado rápido de la cámara dependiendo de la temperatura a la que se encuentre al iniciar una nueva cocción o lavado.
• Función smart Clima Plus, permite realizar cocciones de gran precisión gracias a su sofisticado control del vapor y de la humedad.
• Con teclado multiprograma y distancia entre guías de 71 mm.
• Voltaje 400 V.
• No es compatible con bandejas 60 x 40 cm.

Puede consultar todas las características técnicas en el Catálogo.

Esta horno está disponible en dos modelos:

• L 6GN 2/1, con capacidad para 6 bandejas 2/1 y dimensiones 76 x 95 x 82,2 cm. Comidas por día de 60 a 180. 
• L 10GN 2/1, con capacidad para 10 bandejas 2/1 y dimensiones 76 x 95 x 112,2 cm. Comidas por día  de 150 a 300. 

Puede consultar todos los accesorios disponibles para este horno en el Catálogo de Accesorios.