Jemi Serie 600 Plancha Fry Top Acero Lisa SFRT

El Fry Top a Gas Serie 600 EV Plancha Acero Lisa de Sobremesa Jemi es una plancha rápida a gas diseñada para ofrecer un rendimiento excepcional y una gran robustez en cocinas profesionales. Este fry-top, también conocido como plancha de asar a gas, destaca por su construcción en acero inoxidable y su placa de cocción lisa de hierro, lo que garantiza una distribución homogénea del calor y una durabilidad sobresaliente incluso en los entornos de trabajo más exigentes.

Sus principales características son:

• Placa de cocción lisa fabricada en hierro de gran espesor para una excelente retención y reparto del calor.
• Superficie de cocción amplia y homogénea, ideal para asar carnes, pescados, verduras y otros alimentos con resultados uniformes.
• Diseño compacto y modular, perfecto para optimizar el espacio en la cocina.
• Canal delantero recoge grasas con bandeja extraíble para facilitar la limpieza diaria.
• Petos perimetrales en acero inoxidable soldados para evitar salpicaduras y mantener la zona de trabajo limpia.
• Mandos ergonómicos y protegidos, con regulación precisa de la temperatura mediante válvula termostática.
• Encendido piezoeléctrico y sistema de seguridad con termopar que corta el gas en caso de apagado accidental de la llama piloto.
• Estructura interna en acero inoxidable AISI 304, garantizando resistencia y fácil mantenimiento.
• Fácil acceso a todos los componentes para tareas de limpieza y mantenimiento.

Uso recomendado

Este fry-top está especialmente indicado para la preparación intensiva de alimentos a la plancha en restaurantes, bares, cafeterías y colectividades. Es ideal para asar rápidamente grandes cantidades de productos, permitiendo una cocción eficiente y controlada, tanto en servicios continuos como en picos de demanda.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción lisa de hierro de 12 mm de espesor.
• Bandeja recoge grasas frontal extraíble.
• Petos perimetrales soldados en acero inoxidable.
• Mandos ergonómicos con regulación de temperatura.
• Sistema de encendido piezoeléctrico.

Accesorios opcionales

• Soportes y bases para sobremesa o integración en módulos de cocina.
• Kit de ruedas para facilitar el desplazamiento y la limpieza de la zona de trabajo.
• Opciones de plancha mixta o acabados en cromo duro (consultar disponibilidad).

Especificaciones técnicas

Modelo: SFRT60 P60

• Dimensiones externas 40 x 60 x 26 cm.
• Peso neto 48 kg.
• Superficie útil de cocción 34,1 x 39,4 cm.
• Espesor de la placa 12 mm.
• Tipo de superficie lisa de hierro.
• Potencia calorífica nominal 8,02 kW.
• Consumo de gas natural 0,67 m³/h.
• Consumo de gas G.P.L. 0,59 kg/h.
• Entrada de gas 1/2”.

Modelo: SFRT62 P64

• Dimensiones externas 80 x 60 x 26 cm.
• Peso neto 114 kg.
• Superficie útil de cocción 74,1 x 39,4 cm.
• Espesor de la placa 12 mm.
• Tipo de superficie lisa de hierro.
• Potencia calorífica nominal 16,04 kW.
• Consumo de gas natural 1,34 m³/h.
• Consumo de gas G.P.L. 1,18 kg/h.
• Entrada de gas 1/2”.

Información importante

La instalación de este equipo debe ser realizada por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta ventilación del local. Es imprescindible revisar periódicamente los quemadores y realizar la limpieza diaria de la bandeja recoge grasas y la superficie de la plancha para mantener el máximo rendimiento y evitar obstrucciones.