Jemi Serie 600 EV Cocina con Horno 625

La Cocina Serie 600 con Horno a Gas de Jemi es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una cocina industrial a gas con horno integrado, capaz de ofrecer un rendimiento óptimo en espacios compactos. 

La serie 600 comprende una amplia gama de productos con fondo de 60 cm. Destaca por su diseño compacto y su excelente aprovechamiento del espacio, sin renunciar a la potencia y durabilidad que exigen las cocinas profesionales.

Sus principales características son las siguientes:

• Dos fogones de alto rendimiento, con quemadores de fundición especial y corona de doble llama auto-estabilizada, que garantizan una cocción uniforme y eficiente.
• Quemadores extraíbles para facilitar la limpieza y el mantenimiento diario.
• Protector de piloto y termopar en cada quemador que aportan seguridad y evitan la acumulación de suciedad.
• Horno a gas integrado, ideal para ampliar las posibilidades de cocción en un solo equipo.
• Construcción en acero inoxidable, tanto en la estructura interna como en el exterior, lo que asegura resistencia, higiene y una larga vida útil.
• Mandos ergonómicos de aluminio pulido con aislamiento térmico para un manejo cómodo y seguro.
• Encimera de 1,5 mm de espesor, perfectamente soldada y diseñada para evitar la acumulación de residuos.
• Incluye kit de inyectores para gas natural, además de los inyectores GLP instalados de serie.

Uso recomendado

Este equipo de cocción es perfecto para cocinas que requieren máxima productividad en espacios reducidos, permitiendo preparar todo tipo de platos a la carta, menús diarios o elaboraciones de gran volumen. Es especialmente adecuado para restaurantes, bares, comedores y colectividades que buscan una cocina compacta pero con prestaciones de gran cocina.

Equipamiento incluido

• Dos quemadores de fundición especial, uno de 7,4 kW (ø 120 mm) y otro de 8,4 kW (ø 150 mm).
• Horno a gas integrado con quemador de 3,84 kW.
• Parrillas superiores robustas y extraíbles.
• Kit de inyectores para conversión a gas natural.
• Bandeja recoge grasas de fácil extracción.

Accesorios opcionales

• Soporte o mueble bajo para instalación en suelo.
• Ruedas para facilitar el desplazamiento y la limpieza de la zona de trabajo.
• Parrillas supletorias para recipientes de pequeño tamaño.
• Accesorios de unión para configuración en bloque con otros módulos de la Serie 600 EV.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 60 x 85 cm.
• Peso 85 kg.
• Potencia total 19,64 kW.
• Potencia quemador ø 120 mm 7,4 kW.
• Potencia quemador ø 150 mm 8,4 kW.
• Potencia horno 3,84 kW.
• Dimensiones interiores del horno 53 x 44,5 x 33 cm.
• Entrada de gas 1/2”.
• Consumo calorífico nominal 16.800 kcal/h.
• Encimera de acero inoxidable de 1,5 mm de espesor.

Información importante

Este equipo debe ser instalado únicamente por personal cualificado y siguiendo la normativa vigente. Es imprescindible garantizar una ventilación adecuada en el local para evitar la acumulación de gases nocivos. Antes de la puesta en marcha, se recomienda lavar todas las parrillas y comprobar que los elementos desmontables están correctamente colocados. El cambio de tipo de gas (GLP/gas natural) debe ser realizado por un técnico autorizado, utilizando los inyectores suministrados. 

Potencia, versatilidad y rendimiento profesional en un solo módulo

La Cocina 625 Jemi une la potencia de cuatro fuegos con la funcionalidad de un horno profesional GN 1/1, brindando rendimiento completo en solo 800 mm de ancho. Es la solución perfecta para cocinas que buscan máxima eficiencia en espacios reducidos.