Eratos Carro Baño María Seco

El Carro Baño María Seco de Eratos transmite directamente a través del aire caliente, es adecuado para alimentos sólidos o semisólidos.

El Carro baño María Seco es compatible con bandejas Gastronorm GN 1/1. Está disponible en cuatro modelos con capacidad de 2 a 5 cubetas GN 1/1 de hasta 100 mm de profundidad.

Sus principales características son:

• Está construido en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Cuba totalmente soldada, con cantos redondeados para mayor higiene.
• Tiene una temperatura de +50 hasta +90 ºC.
• Dispone de aislamiento de poliuretano ecológico ignífugo.
• Mantiene una temperatura correcta mediante un cuadro de control con termómetro-termostato digital e interruptor luminoso.
• Es compatible con cubetas GN 1/1 de profundidad máxima 100 mm.
• El sistema de calentamiento se realiza mediante resistencias blindadas, protegidas mediante doble fondo perforado y abatibles para la limpieza.

Disponible en cuatro modelos:

CBMS-2GN

• Capacidad 2 GN 1/1.
• Potencia 800 W.
• Dimensiones 79 x 69 x 94,5 cm.

CBMS-3GN

• Capacidad 3 GN 1/1.
• Potencia 1.200 W.
• Dimensiones 112 x 69 x 94,5 cm.

CBMS-4GN

• Capacidad 4 GN 1/1.
• Potencia 1.600 W.
• Dimensiones 144,5 x 69 x 94,5 cm.

CBMS-5GN

• Capacidad 5 GN 1/1.
• Potencia 2.000 W.
• Dimensiones 177 x 69 x 94,5 cm.

Los carros baño maría secos utilizan aire caliente. No involucran agua en el proceso de calentamiento.