Repagas S750 Pro Line Baño María BME-71/S

El Baño María Serie 750 Pro Line BME-71/S de Repagas es una solución de alto rendimiento diseñada para mantener alimentos a temperatura óptima y garantizar la máxima seguridad y funcionalidad en cualquier entorno de cocina profesional.

Este baño maría eléctrico, también conocido como marmita de mantenimiento o equipo de baño térmico, destaca por su robustez, durabilidad y facilidad de integración en bloques de cocción modulares.

Este baño maría pertenece a la serie 750 modular con 75 cm de fondo. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable.

Sus principales características son:

• Estructura y cuba fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 (18/10) con acabado scotch, lo que asegura una resistencia superior a la corrosión y una limpieza sencilla.
• Cuba de una sola pieza, sin juntas ni soldaduras interiores, lo que prolonga la vida útil del equipo y reduce significativamente las incidencias técnicas.
• Capacidad para recipientes Gastronorm, permitiendo una gran polivalencia y compatibilidad con diferentes formatos de cubetas.
• Resistencias blindadas de alta eficiencia y termostato regulable para un control preciso de la temperatura entre 30 °C y 90 °C.
• Piloto luminoso indicador de encendido y funcionamiento, facilitando la supervisión visual del estado del equipo.
• Grifo de llenado y grifo de vaciado integrados, que simplifican tanto el llenado como la limpieza de la cuba.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación sobre cualquier superficie.
• Remates de chimenea en hierro fundido, aportando robustez y un acabado profesional al conjunto.
• Mandos de control ergonómicos situados en el frontal, que garantizan un manejo cómodo y acceso rápido para mantenimiento.
• Posibilidad de personalización de color frontal para una integración estética en cualquier cocina.

Uso recomendado

Este baño maría está especialmente indicado para mantener calientes alimentos preparados, salsas, guarniciones y platos delicados que requieren una temperatura constante y homogénea sin riesgo de sobrecalentamiento. Es ideal para líneas de servicio, buffets, caterings y cocinas que demandan una solución fiable para el mantenimiento térmico de grandes volúmenes de comida.

Equipamiento incluido

• Baño maría eléctrico con cuba de acero inoxidable AISI 304.
• Resistencias blindadas integradas.
• Termostato regulable.
• Piloto luminoso de funcionamiento.
• Grifo de llenado de agua.
• Grifo de vaciado para limpieza.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Kit de patas para encimera.
• Pasamanos cromado, dorado o dorado envejecido.
• Kit de mando y señalización dorados o dorado envejecido.
• Color frontal personalizable (superior o inferior).
• Puerta con tirador cromado, dorado o dorado envejecido.
• Kit de ruedas (2 con freno + 2 sin freno).
• Cubetas Gastronorm GN 1/2 y GN 1/4 y sus tapas.
• Soportes para cubetas.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 75 x 90 cm.
• Dimensiones de la cuba 30,7 x 51 x 20 cm.
• Capacidad 23 litros.
• Potencia eléctrica 3 kW.
• Voltaje 220 V I + N + T 50/60 Hz.
• Resistencias 2 x 1,5 kW.
• Espesor de la cuba 1,5 mm.
• Cubetas recomendadas 1 GN 1/2 + 2 GN 1/4 (no incluidas).
• Peso neto 46 kg.
• Peso bruto 50 kg.
• Remate de chimenea en hierro fundido.

Información importante

La instalación y conexión eléctrica de este baño maría debe ser realizada por personal cualificado, siguiendo siempre las normativas vigentes y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible llenar la cuba de agua hasta el nivel máximo antes de poner en marcha el equipo para evitar daños en las resistencias. Se recomienda limpiar la cuba tras cada uso para evitar incrustaciones y prolongar la vida útil del aparato.

Mantener los alimentos siempre a temperatura ideal

El BME-71/S es la opción compacta y fiable para mantener alimentos calientes en un formato sobremesa de 40 cm, garantizando higiene, eficiencia y durabilidad en hostelería profesional.