Jemi Serie 600 EV Baño María SBME60

El Baño María de Sobremesa Serie 600 de Jemi es una solución eficiente y robusta para el mantenimiento de alimentos a temperatura controlada, especialmente diseñado para integrarse en cocinas profesionales que requieren fiabilidad y facilidad de limpieza. 

El baño maría de sobremesa SBME60 tiene 40 cm de ancho. Pertenece a la serie 600, toda una línea de cocinas modular con fondo de 60 cm. Es compatible con múltiples combinaciones y posibilidades de recipientes gastronorm.

Sus principales características son:

• Cuba embutida de una sola pieza, fabricada en acero inoxidable AISI 316, con cantos redondeados para evitar acumulación de residuos y facilitar la limpieza.
• Capacidad para recipientes Gastronorm 1/1, permitiendo múltiples combinaciones y una gran versatilidad en el servicio.
• Válvula de llenado con grifo para un llenado cómodo y seguro.
• Sistema de desagüe y rebosadero anti desbordamiento, que previene accidentes y facilita el vaciado.
• Control de temperatura mediante termostato regulable, con rango de 30 °C a 95 °C, para una adaptación precisa a cada preparación.
• Diseño compacto que optimiza el espacio en la cocina, con fácil acceso a todos los elementos de mando.

Uso recomendado

Este baño maría eléctrico es ideal para mantener calientes salsas, guarniciones, cremas, sopas y todo tipo de preparaciones que requieran una temperatura constante y homogénea sin riesgo de sobrecalentamiento. Su compatibilidad con recipientes Gastronorm lo convierte en una pieza clave para el servicio en línea caliente, buffets, caterings y cualquier entorno donde la calidad y la seguridad alimentaria sean prioritarias.

Equipamiento incluido

• Cuba embutida en acero inoxidable AISI 316.
• Grifo de llenado de agua integrado.
• Sistema de desagüe con rebosadero anti desbordamiento.
• Panel de mandos con interruptor general y termostato regulable.
• Patas regulables para un perfecto nivelado.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 60 x 26 cm.
• Dimensiones de la cuba 30,5 x 51 x 12 cm.
• Capacidad 1 recipiente GN 1/1 y combinaciones equivalentes. 
• Es compatible conde profundidad máxima 100 mm.
• Potencia eléctrica 2,5 kW.
• Alimentación 230 V monofásica 50 Hz.
• Peso 45 kg.
• Material de la cuba acero inoxidable AISI 316.
• Rango de temperatura 30 °C a 95 °C.
• Conexión de agua fría rosca gas 1/2”.
• Desagüe mediante válvula de bola con rosca gas de 1”.

Información importante

La instalación debe ser realizada por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta conexión eléctrica y de agua. Es imprescindible llenar la cuba de agua antes de encender el equipo para evitar daños irreparables en el recipiente. La limpieza debe realizarse únicamente con agua y detergente neutro, evitando el uso de objetos punzantes o productos abrasivos. No limpiar nunca con agua a presión. Se recomienda una revisión técnica cada seis meses para garantizar el correcto funcionamiento y la seguridad del equipo.

Temperatura constante y máxima higiene profesional

El Baño María SBME60 Jemi asegura un mantenimiento térmico homogéneo sin contacto directo del calor con los alimentos. Su cuba AISI 316 y su sistema de llenado con rebosadero garantizan una conservación segura y eficiente en cualquier entorno de trabajo profesional.