Bertos Máxima 900 Baño María E9BM4M

El Baño María con Mueble Soporte Serie 900 E9BM4M de Bertos es un equipo de cocción diseñado para mantener alimentos a la temperatura ideal de servicio, asegurando una conservación uniforme y segura. Este baño María eléctrico, también conocido como marmita de agua caliente, destaca por su robusta construcción en acero inoxidable AISI 304, tanto en el plano de trabajo como en los paneles frontales, lo que garantiza una alta resistencia y facilita la limpieza diaria.

El Baño María E9BM4M pertenece a la Serie Máxima 900, con cubeta GN 1/1 y control de potencia para mantener temperaturas uniformes.

Sus principales características son:

• Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, con cuba fabricada en una sola pieza y amplios radios internos para una limpieza sencilla.
• Paneles frontales y superficie de trabajo en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor.
• Resistencias de silicona situadas en el exterior de la cuba, lo que optimiza la transmisión de calor y facilita el mantenimiento.
• Regulación electrónica de la potencia y termostato ajustable de 30 a 90 °C.
• Grifo de carga de agua con mando accesible en el tablero y grifo de descarga de esfera con empuñadura atérmica, ambos diseñados para un manejo seguro y cómodo.
• Altura de trabajo ergonómica y patas de acero inoxidable con altura regulable hasta 50 mm.
• Elevadas prestaciones, fiabilidad a largo plazo y consumo energético optimizado, cumpliendo con rigurosos estándares de seguridad.
• Compatibilidad con cubetas GN 1/1 y 1/3, permitiendo múltiples combinaciones según las necesidades de servicio (cubetas no incluidas).
• Mandos fabricados en fibra de vidrio resistente al calor y con protección antigrasa.
• Ángulos y bordes redondeados para evitar acumulaciones de suciedad y facilitar la higiene.

Uso recomendado

Este baño María es ideal para mantener calientes salsas, cremas, guarniciones, verduras y otros alimentos preparados que requieren conservación a temperatura constante sin riesgo de sobrecocción. Es una solución perfecta para líneas de autoservicio, buffets, comedores y cocinas de gran volumen donde la eficiencia y la seguridad alimentaria son prioritarias.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable AISI 304, fabricada en una sola pieza.
• Grifo de carga de agua integrado en el tablero.
• Grifo de descarga de esfera con empuñadura atérmica.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Cubetas Gastronorm GN 1/1 y GN 1/3.
• Separadores para cubetas GN.

Especificaciones técnicas

• Potencia 1,6 kW.
• Tensión 220-240 V.
• Frecuencia 50/60 Hz.
• Capacidad 1 cubeta GN 1/1 + 1/3.
• Dimensiones externas 40 x 90 x 90 cm.
• Peso 33 kg.
• Rango de temperatura 30 a 90 °C.
• Conexión de agua H2O (¾").

Información importante

La instalación, puesta en marcha y mantenimiento deben ser realizados por personal cualificado, siguiendo las normativas vigentes. El aparato debe conectarse de forma permanente a la red hídrica y eléctrica, y no se recomienda el uso de mangueras flexibles para la conexión de agua. La presión máxima de entrada de agua no debe superar los 7 bares; si es superior, es obligatorio instalar un reductor de presión adecuado. 

Servicio caliente continuo con control total

El Baño María E9BM4M garantiza temperatura estable, seguridad alimentaria y facilidad de uso, convirtiéndose en una herramienta esencial para mantener platos perfectos durante todo el servicio.

Este baño María nos gusta

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